オーガニック料理レシピ

慢性疲労回復!モーニング味噌スープで朝から元気になりましょう

20180220

おはようございます♪オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。みなさん今日もお元気ですか?
昨日G-veggieにはとっても素敵なことがありました。 それは… 仕事もライフスタイルも楽しみたい女性のために、心も体も元気になる、無理をしない等身大のオーガニックライフスタイル情報を提供しているオーガニックライフスタイルWEBマガジンの「Orgarly (オーガリー)」 さんに、G-veggieのレッスンの様子をレポートしていただいたのです♪
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肌を見れば食生活がわかる?オーガニック料理教室G-veggie
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 お教室の雰囲気やレッスンの内容をくわしくレポートしていただきましたので、4月からはじまるオーガニック料理基礎コースの受講をご検討中の方はぜひ、ご一読いただけますようよろしくお願いいたしますね♪

基礎コース

オーガニック基礎コース 第13期生 ただ今募集中!!
【毎月2時間の講義】
マクロビオティックの陰陽五行理論に基づいた理論を学ぶことで、一生病気にならない強い身体と心をつくる「食と暮らしの知恵」が身につきます。

【毎月2時間の調理実習】
オーガニック食材と本物の調味料を使い、季節に合った料理法・味付けを学ぶことで、「自分の体質と体調にあった料理」がつくれるようになります。

◆2017年調理実習の料理とレシピ

そしてここからが本日の本題!!
突然ですが、あなたは朝ごはんを食べる方ですか? それとも食べないかですか?
 
「 忙しくて朝ごはんを食べていない」
「朝はデトックスの時間なので食べない」
「食欲がないのでスムージーやヨーグルト、フルーツなどで簡単にすます」
という女性の方もが最近多いようですが、このような食べ方をしていると疲れがたまりやすくなって、ニコニコ笑顔で毎日を楽しく過ごすことが難しくなります。 仕事・勉強・家事など、きょうというかけがえのない一日を元気に頑張るためには、朝食をしっかり食べることが必須!
人間の体温は日々刻々と変動するもので、夜は9時を過ぎたころから体温が低下し、脳や体の休息の時間。 寝ている間は体温が下がった状態ですので、朝は一日で最も体温が低い時間帯となります。実は、これが朝なんとなくぼーっとしている原因の一つと考えられています。
睡眠中に低下した体温を上げるためには朝ごはん、特に温かい朝ごはんを食べるのが効果的なのです。
とはいえ朝は毎朝メイクやファッションなど身だしなみに時間がかかり、朝ごはんの為に時間をかけるなんて無理!!という方、温かいお味噌汁だけでも飲んでみませんか?
そこで今日は超がつくほど簡単にできる、「お味噌汁」のレシピです!

マグカップでお手軽お味噌汁(4人分)

材料:

生姜 少々 / あおさのり 適量 / お湯 720㏄ / 麦みそ 大さじ4

★オーガニック食材のお買い物はこちらから→ e-Macrobiotic shop

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作り方:

1.生姜はすりおろしておく。
2.カップに麦みそ大さじ1、しょうが・あおさのり粉を入れ、沸かしお湯を注いだら出来上がり!!
寒いこの時期は布団からでるのがと億劫になり、なかなか起きられないので、朝は味噌汁をつくる時間がないという方は是非、大きめのマグカップを用意して、上記の方法で作ってみてください。たった1杯のお味噌汁が、あなたの体温をグーンと上げてくれますので、お腹の中から元気がみなぎってきますよ~
「お味噌汁は、しっかりだし汁を取らないと!!」と思うと、なかなか作る気力がわかないという方、どうぞご安心ください。 天然醸造の上質な麦みそを使えばレシピのように熱湯を注ぐだけでOK!!
そこにネギ・分葱・大根おろしなどの野菜や、わかめ、ふのり、とろろ昆布、めかぶなどの海藻をいれれば、インスタントお味噌汁の出来上がり!!
さらに、薄くスライスした玄米餅を入れれば、お味噌汁と一緒に玄米ご飯を召し上がることもできます!!

お味噌汁は1日2杯までが適量ですので、私の場合は朝&お昼の味噌汁が定番でいたが、お昼に味噌汁を召し上がるのが難しい方は、朝&夜でもOKです!!私はオーガニック料理の先生になる前に会社勤めをしていた頃は、会社の冷蔵庫にお味噌を、机の引き出しの中には海藻類や乾燥野菜を常備しておいて、お弁当を食べる度に自前のインスタント味噌汁を飲んでいました。

お弁当が冷えていてもお味噌汁が温かいと、それだけで美味しく食事ができたましたので、手作りお弁当派の方は是非お試しください。

 世界に誇る日本の味噌汁

味噌は穀物を発酵させて作られた日本が世界に誇る発酵食品の代表選手。日本の食卓の定番調味料でスローフードや世界的な日本食ブームの中、日本の味として世界中に広がりはじめています。

主な原料は大豆。大豆はお豆の中で最も植物性たんぱく質を含む超優秀な食品ですが、消化吸収が悪ことから私たち日本人は大豆を発酵させることにより、体内に吸収しやすくして食してきました。

味噌は大豆にこれに麹や塩を混ぜ合わせて作られていますので、発酵の力によって大豆のタンパク質が消化しやすく分解されて、アミノ酸が多量に生み出している旨みのある食品です。

温暖多湿という日本の発酵に適した気象条件の中、これまでは職人さんたちの技によって、時間をかけて丁寧に製造されてきましたが、現代的な食品の衛生基準との間で伝統を守りづらくなっているのが、悲しい現状のよう。

味噌は食品として万能であることが江戸時代の「本朝食鑑」 という書物に記載されており、その健康増進効果から味噌汁は「医者殺し」と当時から言われていたほど、昔から日本人の健康づくりには欠かせない食品のひとつです。

【味噌の主な種類】

  • 米味噌
  • 豆味噌
  • 麦味噌
  • 合わせ味噌(調合味噌)

に大きく分けられますが、他に白味噌のように発酵している時間が短い味噌もあります。

 

【味噌の選び方】

  • 天然醸造で作られた味噌を選ぶ
  • 1年以上長期醸造された味噌を選ぶ
  • 自分が食べてみて美味しいと思うものを選ぶ

 

私とオーガニック料理教室G-veggieの生徒さんのお気に入りは

 

天然醸造のお味噌なのにリーズナブルなお値段で、その上、甘くてとても美味しいのです。

朝のお味噌汁はオーガニック美人の必須アイテム!! 朝にお味噌汁を飲んで、便秘や冷え性といった女性特有の悩みから開放され、毎日をイキイキ元気に過ごしましょう~

G-veggieで疲れない体、折れない心を1年でつくりませんか?

基礎コース

オーガニック基礎コース 第13期生 ただ今募集中!!
【毎月2時間の講義】
マクロビオティックの陰陽五行理論に基づいた理論を学ぶことで、一生病気にならない強い身体と心をつくる「食と暮らしの知恵」が身につきます。

【毎月2時間の調理実習】
オーガニック食材と本物の調味料を使い、季節に合った料理法・味付けを学ぶことで、「自分の体質と体調にあった料理」がつくれるようになります。

◆2017年調理実習の料理とレシピ

★スクールの内容を詳しく知りたい方は…

スクール説明会300

【無料】スクール説明会@銀座

  • 開催日:3月02日(金) ・16日(金) ・30日(金)・04月06日(金)・20日(金)
  • 開催時間:19:00 – 20:00

お申込みは

★実際の基礎コースのレッスンを見学したい方は…

無料体験レッスン

【無料】スクール見学会@銀座&蒲田

銀座校 蒲田校           
【2月】

23日(金)10:00~12:00(実習)

【3月】

05日(月)10:00~12:00(講義)

06日(火)19:00~21:00(講義)

07日(水)19:00~21:00(講義)

08日(木)19:00~21:00(講義)

09日(金)10:00~12:00(講義)

【4月】

11日(水)19:00~21:00(講義)

12日(木)19:00~21:00(講義)

13日(金)10:00~12:00(講義)

25日(水)19:00~21:00(実習)

26日(木)19:00~21:00(実習)

27日(金)10:00~12:00(実習)

【2月】

 

22日(木)10:00~12:00(実習)

24日(土)10:00~14:00(講義&実習)

【3月】

05日(日)10:00~12:00(講義)

06日(火)10:00~12:00(講義)

08日(木)10:00~12:00(講義)

17日(土)10:00~12:00(講義)

18日(日)10:00~12:00(講義)

24日(土)10:00~12:00(講義)

【4月】

10日(火)10:00~12:00(講義)

11日(水)10:00~12:00(講義)

15日(日)10:00~14:00(講義&実習)

21日(土)10:00~14:00(講義&実習)

24日(火)10:00~12:00(実習)

25日(水)10:00~12:00(実習)

28日(土)10:00~14:00(講義&実習)

お申込みは

★2時間でオーガニック料理を学びたい方は…

はじめてのオーガニック料理

【体験レッスン】はじめてのオーガニック料理@銀座&蒲田

当日のメニュー 

  • 美肌玄米ごはん
  • 1分で出来るお味噌汁
  • 鶏の唐揚げのような「大豆たんぱくの唐揚げ」
  • 豆乳タルタルソース

受講料;3000円(税込)

開催日:

  • 2月28日(水)19:00 – 21:00(銀座校)
  • 3月01日(木)10:00 – 12:00(蒲田校)
  • 3月14日(水)19:00 – 21:00(銀座校)
  • 3月29日(木)19:00 – 21:00(銀座校)
  • 4月04日(水)19:00 – 21:00(銀座校)
  • 4月05日(木)10:00 – 12:00(蒲田校)
  • 4月18日(水)19:00 – 21:00(銀座校)
  • 4月19日(木)10:00 – 12:00(蒲田校)

開催場所:

  • 銀座校~キレイ料理レストランG&V(東京都中央区銀座3-12-19 楽心銀座ビル1F)
  • 蒲田校~オーガニック料理教室G-veggie(東京都大田区東蒲田2-5-11)

持ち物:筆記用具・エプロン・三角巾やピンなど髪をまとめるもの

講師:オーガニック料理教室G-veggie代表 はりまや佳子

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お申込みは

みなさんのご参加をスタッフ一同、心からおまちしています。

 

 

 

 

 

G-veggie料理教室 1DAY無料体験スクール期間限定で開催中!

作って美味しいだけの料理教室ではありません。

健康でキレイになれるマクロビオティックの【理論】も学べます。

G-veggieでは「肉も魚も食べちゃダメ!」なんて言いません。 要は【Sense of Balance】、からだの内側からキレイになるには、旬の食材をバランス良く取り入れる事が肝心です。あなたの体質・体調に合ったオーガニック食材の調理方法が学べます。


1DAY無料体験スクールでは、 G-veggie年間基礎コースに1日だけ無料参加して、実際に通っている生徒さんと一緒に講義・調理実習を受講します。 実践的な講義・調理内容、クラスの楽しい雰囲気まで体感することが出来ます。


1DAY無料体験スクールを受講して、12月までにスクールに入校した方は入会金無料となります。


詳しくはこちらから

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