オーガニック料理レシピ

3つのスーパーフードで1分でできる!美味しいピーナッツスプレッド

0白味噌

 

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こんにちは、マクロビオティック・キレイ料理教室G-veggie 代表のはりまや佳子です。 みなさん今日もお元気ですか?

今年は「スーパーフードブーム」が世界中を駆け巡りましたが、日本にも世界に誇るスーパーフードがたくさんあるのをご存じですか? その一つが日本人が昔から毎日食べている「味噌」!!

アンチエイジングや美肌、便秘の予防など、 女性にうれしい美容効果がたくさんありますが、 中でも白味噌は空腹感を抑えるギャバを多く含んでいるため、 食べすぎを抑えることができると して、ここ最近ダイエット食品としても注目されています。 その上、ギャバにはリラックス効果もあるので、 ストレスを和らげてくれる力もあるそう。

そんな 美容と健康に必要な成分がたっぷりの魅力的な白味噌と、どなたでも手軽に手に入れられる2つの食材で、甘くておいしいスプレッドを作ってみました。

本日ご紹介する甘酒味噌のピーナッツスプレッドはパンにはもちろんのこと、焼いた玄米餅につけても美味!! 玄米餅は白米のお餅のような伸びがなく、歯にくっついたり、のどにつまったりしないのでお子様や高齢者の方でも安心しておやつ感覚で召し上がっていただけます。

フライパンに薄く油をひき、弱火でじっくり両面がこんがりするまで焼いたら、甘酒味噌のピーナッツスプレッドをつけて召し上がってみてください。

スプレッド

【オーガニック料理レシピ】甘酒味噌のピーナッツスプレッド

材料

ピーナッツペースト 大さじ2 / 米麹甘酒 大さじ1 / 白みそ 大さじ1  /  一つまみ

 

作り方

1.材料全てを混ぜ合わせて出来上がり! これだけです。

 

オーガニック料理ソムリエが教える オーガニック料理を美味しくつくる秘訣

1.ピーナッツペーストは蓋を開けたら大きめのタッパに移し、 油分とぺーストをよく混ぜ合わせてから使うと最後まで使い切れます。

2.ピーナッツペーストは無糖のものをお使いください

3.甘酒は濃縮タイプがおすすめです

4.ピーナッツペーストの代わりに、ゴマペーストやアーモンドペーストを使っても美味しいです

5.前回紹介した手作りパンにつけて食べてみてくださいね。 手作りパンの作り方はこちらから → 手作りパン

 

日本ではあまりポピュラーではない「ピーナッツバター」ですが、オーガニック先進国のアメリカでは大人も子供にも大人気の食材!! ピーナッツには優れた栄養効果もありますよ。

 

  ピーナッツの美容効果

★ビタミンE・B6 … お肌に潤いを与える美肌効果

★不飽和脂肪  … 悪玉コレステロール値の上昇を防ぐ効果

★マグネシウム  … 血流をよくする

★タンパク質  … 腹持ちがいいのでダイエットに最適

★ナイアシン … 神経中枢を健康に保ち脳の機能を活発

★カルシウム  … 筋肉と骨を強くする働き

★食物繊維・カリウム … デトックス効果

と育ち盛りの子どもや、美味しく食べて美しくなりたい女性には最適な食べ物ですが、白い砂糖や食品添加物がはいっているピーナッツバターでは逆効果になりますので、無糖&無添加、そしてオーガニックな商品を選んでくださいね。

マクロビオティックキレイ料理教室G-veggie

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オーガニック料理の認定資格です。【オーガニック料理ソムリエ】

1日7時間の講習・実技で取得出来る、「オーガニック料理の基礎知識と調理技術を証明する」

一般社団法人日本オーガニックライフ協会認定資格です。

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  • オーガニック料理レシピを雑誌・WEBに執筆

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  • オーガニック料理教室の開催

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