穀物は大切な食べ物です。
人間にとって一番大切な食べ物は何でしょうか？ その答えは穀物。
穀物の素晴らしいところは、栄養のバランスが良く、低カロリー、いわゆるスーパーフードですね。
また常温で長期間の貯蔵ができ、遠方への運搬も可能な、環境にやさしい食べ物です。 主食のお米はもちろんのことですが、雑穀と呼ばれる他の穀物も、豊富な栄養素があるので、精白していない全粒穀物を1日の総重量の50～60％を目安に食べれば、心と体に強い中心軸をつくることができます。
【穀物の種類】
女性の味方：ハトムギ
中でもＧ－ｖｅｇｇｇｉｅが生徒さんに一番おすすめしている穀物が「ハトムギ」です。
ハトムギは、中国最古の薬物書「神農本草経」の格付けでも「上品」に位置づけられ、副作用がないので長く服用すればするほど体を健やかに保ち、不老長寿によいと記されています。
また世界三大美女と呼ばれた中国の楊貴妃が愛食していたことでも有名ですね。
楊貴妃はたいへん肌が美しい女性で、皇帝を魅了し国を傾かせるほど夢中にさせましたが、美肌を維持するために「ハトムギ」と「ライチ」を食べ続けていたそう。
日本には奈良時代頃伝来し、イボ取り効果・肌あれ解消効果があることから、江戸時代から女性の人気を集めていました。
美肌に良いといわれる食品は、これまでもテレビや雑誌でたくさん紹介されてきましたが、ハトムギほど歴史の古い美肌食はないのではないでしょうか？
ハトムギの美容効果
- 美肌効果・美白効果
- アンチエイジング
- むくみ解消・便秘解消効果(デトックス効果)
- アレルギー抑制効果
- 疲労回復・滋養強壮
ちなみに漢方薬のヨクイニンは、ハト麦の外側の殻をとり乾燥させたもので、下記の美肌効果が昔から認められています。
ハトムギの美肌効果
- 体内に溜まった余分な老廃物や水分を排泄して、新陳代謝を上げる。
- 肌内部の乾燥を防いで、滑らかに保湿する
- 免疫力が上がり、肌の炎症を抑えて、悪化するのを防ぐ
ハトムギはお茶としても優秀な食材で、ハトムギ茶にも同じ効能があることから、美肌を目指す女性に絶大な人気を誇っています。
簡単にハトムギ効果を得る料理方法は、ご飯に混ぜて炊くことです。
玄米の1割～2割くらいを混ぜて炊くだけですので、肌荒れに悩んでいる方は、今日からご飯にハトムギを混ぜてみてください。
そして冷え性が気になる方は、小豆とハトムギを玄米に入れれば、腎臓と肝臓が一度にケアされるので、症状が徐々に和らいできまので、ぜひお試しくださいね♪
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