オーガニック料理レシピ

春は【レモンゼリー】でシンプルにストレスフリー!

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ビタミンCが豊富な食べ物の女王様といえば「レモン」!! ビタミンcの宝庫ともいわれ、柑橘類の中でも特に含有量が多いことが知られていますね。

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ストレスに効くリモネン

美肌作りやアンチエイジングのために、レモン積極的に摂っている方も多いと思いますが、ビタミンC以外にも美と健康に役立つ成分がたっぷり入っていること、ご存じでしたか?

 

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レモンの栄養成分

  • ビタミン類 ⇒ ビタミンB群・ビタミンE・葉酸
  • ミネラル類 ⇒ カリウム・カルシウム・マグネシウム
  • 有機化合物 ⇒ クエン酸

 

レモンの美容効果

  • 美肌効果&老化防止 ⇒ ビタミンC ~ メラニン色素を抑制する美白作用、ニキビなど肌荒れを抑える抗酸化作用、コラーゲンの生成を助ける作用
  • 疲労回復 ⇒ クエン酸 ~疲労物質である乳酸を減らす働きや、新陳代謝を活発にする作用
  • 冷え性改善 ⇒ エリオシトリン(ポリフェノール) ~ 血管を広げ血液の流れを調節する機能
  • ダイエット効果 ⇒ エリオシトリン(ポリフェノール) ~ 脂肪の吸収を抑えて排出を促す肥満予防・ダイエット効果
  • リラックス効果 ⇒ リモネン(芳香成分) ~ すっきりと気分をリフレッシュさせてくれるのでストレスの緩和

様々な栄養素が私たちを健康で美しくしてくれます。

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マクロビオティックでは春におススメの味つけとして、「酸味」を取ることをおすすめしていますので、お料理の味が決まらないときにはぜひ、レモンの絞り汁をかけてみてください。

レモンの酸味が、春に活発に動き出す「肝臓」にやさしく働きかけてくれるので、身体の内側から「美味しい」と思えるお料理に変身しますよ♪

そして、甘い物が大好きな人は、おいしく食べながら「肝臓」を養う、レモンを使ったスイーツをつくってみてはいかがでしょうか?

 

【超簡単】レモンゼリー

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材 料(小8個分)
レモン 2個 / 水 4カップ / 甜菜糖 大さじ6 / 粉寒天 小さじ1 / 少々
(飾り)季節のフルーツ 適量

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材 料

  1. 水に甜菜糖・塩・粉寒天を加えてよく混ぜ、中火にかけてかきまぜる。
  2. ポコポコと沸騰してきたら火を弱め、よく混ぜながら粉寒天が完全に溶けるまで煮る
  3. 2を鍋ごと冷水につけ、60℃くらいになったらレモン汁を入れゼリー型にそっと流し、冷蔵庫で冷やして固める。
  4. 冷えたゼリーの上に季節のフルーツを飾りつける。
オーガニック料理ソムリエが教える 美味しくつくる秘訣】
  • 甜菜糖の代わりに、米飴を使うとさらにヘルシーです。
  • ゼリーを型にいれるとき、急いで入れると表面に気泡ができるので注意してくださいね。

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輸入のレモンは安いのが魅力ですが、防カビ剤などのポストハーベストによる残留農薬が心配ですので、できる限り国産でオーガニックの物を選んでください。

【G-veggie春のレシピ集】

基礎コース

オーガニック基礎コース 第13期生 ただ今募集中!!

オーガニックでアンチエイジング

春はデトックスに最適のシーズン!血行がよくなり代謝が上がるこの時期にオーガニック料理をスタートして、あなたも年を重ねるごとにキラキラ輝くオーガニック美人になりませんか?

目指せ!肌年齢マイナス10歳!!

【満席情報】

銀座校 月曜昼クラス⇒満席・キャンセル待ちで受付中

  • 蒲田校 第1日曜クラス⇒まもなく満席
  • 蒲田校 第3土曜クラス⇒まもなく満席
  • 銀座校 金曜昼クラス⇒まもなく満席
  • 銀座校 火曜夜クラス⇒まもなく満席
★スクールの内容を詳しく知りたい方は…

スクール説明会300

【無料】スクール説明会@銀座

  • 開催日:4月20日(金)
  • 開催時間:19:00 – 20:00

お申込みは

★実際の基礎コースのレッスンを見学したい方は…

無料体験レッスン

【無料】スクール見学会@銀座&蒲田

銀座校 蒲田校           
【4月】

11日(水)19:00~21:00(講義)

12日(木)19:00~21:00(講義)

13日(金)10:00~12:00(講義)

25日(水)19:00~21:00(実習)

26日(木)19:00~21:00(実習)

27日(金)10:00~12:00(実習)

【4月】

10日(火)10:00~12:00(講義)

11日(水)10:00~12:00(講義)

21日(土)10:00~14:00(講義&実習)

24日(火)10:00~12:00(実習)

25日(水)10:00~12:00(実習)

28日(土)10:00~14:00(講義&実習)

お申込みは

★2時間でオーガニック料理を学びたい方は…

はじめてのオーガニック料理

【体験レッスン】はじめてのオーガニック料理@銀座&蒲田

当日のメニュー ~ ●美肌玄米ごはん ●1分で出来るお味噌汁 ●鶏の唐揚げのような「大豆たんぱくの唐揚げ」 ●豆乳タルタルソース

受講料;3000円(税込)

開催日:

  • 4月18日(水)19:00 – 21:00(銀座校)
  • 4月19日(木)10:00 – 12:00(蒲田校)

開催場所:

  • 銀座校~キレイ料理レストランG&V(東京都中央区銀座3-12-19 楽心銀座ビル1F)
  • 蒲田校~オーガニック料理教室G-veggie(東京都大田区東蒲田2-5-11)

持ち物:筆記用具・エプロン・三角巾やピンなど髪をまとめるもの

講師:オーガニック料理教室G-veggie代表 はりまや佳子

お申込みは

みなさんのご参加をスタッフ一同、心からおまちしています。

オーガニック料理の認定資格です。【オーガニック料理ソムリエ】

1日7時間の講習・実技で取得出来る、「オーガニック料理の基礎知識と調理技術を証明する」

一般社団法人日本オーガニックライフ協会認定資格です。

資格取得された方の活動:

  • オーガニック料理レシピを雑誌・WEBに執筆

  • NY特派員としてブログアクセス数アップ

  • パーソナルシェフサービス運営

  • ファーマーズマーケットに出店

  • オーガニック料理教室の開催

  • 自然食カフェ開業


※オーガニック料理ソムリエ取得者の活動はこちらから → Naverまとめ1   Naverまとめ2

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