オーガニック24節気

梅干しってすごい! 8つの美容効果で健康美人になれます。

201806青梅

おはようございます。オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。 今年もうっとうしい梅雨の季節がやってきましたが、みなさん今日もお元気ですか?

ここ最近、ちょっと湿気のせいで調子がイマイチ!と感じている方、水分を取りすぎていませんか?

梅雨の時期は体の外(空気中)に水分がたくさんあるので、 余分な水分をとる必要がありません。 湿度が高い状況で水を飲みすぎると体内の水分過剰のため、 身体が冷えを感じるようになるので要注意!!

梅雨の時期から夏にかけては

  1. 水分の取り過ぎに注意すること 
  2. 常温より冷たい物は飲まないようにする

この2点を特に心掛けてください。

人の体は冷えれば冷えるほど病気になりやすく、 温めれば温めるほど健康になります。

「冷えは万病の元」 

必要以上の水の取り過ぎは体を冷やし、腎臓を弱めますので、十分にお気をつけくださいね。

 

そして、ここからが本日の本題!! 今日は何の日かというと…

オーガニック24節気★芒種(ぼうしゅ)

6月5日~6月20日

「芒」とは稲や麦などの穀物の穂先にある針のような突起のことで、 「のぎ」と呼ばれています。  ですから「芒種」とは、 その穀物たちの種をまくのにちょうどいい時期という意味ですが、 実際の種まきは、これより早く行われているそうです。

この時期はちょうど青梅の実が熟して黄色に変わり始め、 一年に一度、梅仕事が楽しめるシーズンです。 ご家庭で梅干や梅酒、梅シロップなどを手作りしてみるのも楽しいですね。

特に梅干は昔から「医者いらず」と言われていて、 薬のない時代には家庭の常備薬代わりとして大活躍していました。  強力な抗菌力があるので、これからの時期はお米を炊くときにいれたり、 お弁当に入れておくことで食中毒を防止することも出来るようです。

オーガニック料理では、梅干しは身体を冷やし緩める陰性の力と、体を温め引き締める陽性の力をバランス良く持っている「中庸の食べ物」といわれています。 「疲れがとれない」、「調子がイマイチ」、「心と体のバランスがちょっと悪いな~」と感じた時に梅干を1粒食べるだけで、元気とやる気が出てきますよ!

 

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8つの美容効果とは?

  1. 血流改善効果 ⇒ (クエン酸) 血流を良くし、血管の老化を防ぐ。 血液サラサラ効果で、動脈硬化や脳梗塞、心筋梗塞なども予防。
  2. 血液の質を向上 ⇒(マグネシウム、カリウム、リン、ナトリウム、鉄分、カルシウム) 血液をアルカリ性にして、バランスを良くする。
  3. 免疫力アップ ⇒ (マクロファージの増加) 老廃物を退治してくれる免疫細胞が増え、健康な体になれる。
  4. 骨粗鬆症防止 ⇒ (カルシウム) アルカリ性食品なので、酸性食品とのバランスを調整してカルシウムが骨から溶け出るのを防ぐ。
  5. 疲労回復 ⇒ (アミラーゼ) デンプンを消化しエネルギー代謝がスムーズになることで、疲労物質の生成を防ぎ疲労回復に役立つ。
  6. デトックス効果 ⇒ (クエン酸&ミネラル) 肝機能の働きを高めて、肝臓の解毒力がアップ。
  7. アンチエイジング ⇒(パチロン) 梅干しの酸っぱさで出る唾液に含まれる、パチロンという若返りホルモンで老化が防できる。
  8. 便秘解消 ⇒ (クエン酸&マグネシウム) クエン酸の効果でマグネシウムを吸収しやすくし、大腸で便を作る働きを助ける。

このように梅干には美と健康に役立つ効果がいっぱいあります。 でも食べ過ぎると塩分過剰になってしまいますので要注意! 梅干しは1日1個で十分です。

ソムリエ300

 

梅干しの選び方

梅干しは自然食品店などで、出来るだけ本物の発酵食品をお買い求めください。

 

裏の原材料表記に(アミノ酸等)という文字が記載してあったら、それは食品添加物の力でつくられたものですので、残念ながら梅干し本来のパワーは期待できません。 赤い梅干しなら原材料が「梅・しそ・塩」、白い梅干しなら「梅・塩」とだけ表記してあるものを選ぶとよいです。

食品添加物エキスパート-300

梅干し作りは実は思ったよりも簡単!! 私は毎年、下記のサイトを参考にして梅干しを作っています。

梅干しの作り方

 

梅干は、 日本が世界に誇るスーパーフード!!  天然のサプリメントです。 お料理にも塩の代わりにも使ってみてくださいね。

今日も最後まで読んでいただきまして、本当にありがとうございました。

それでは今日もお日様のように明るく笑って、お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしくださいね。

G-veggie
 6月の1DAYレッスン(詳細はレッスン名をクリック)
08(金) 19-21 イタリアン・スイーツ講座 銀座
09(土) 11-14 リライフ・オーガニック料理 銀座
09(土) 17-19 イタリアン・スイーツ講座 銀座
10(日) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
11(月) 19-21 コミュニケーション講座 銀座
13(水) 10-12 オーガニックスキンケア講座 蒲田
13(水) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
16(土) 15-18 食品添加物エキスパート講座 蒲田
21(木) 12-14 オーガニック・デリ講座 銀座
23(土) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
23(土) 10-16 古民家でイタリアンデリ教室 湘南
25(月) 19-21 オーガニック・デリ講座 銀座
26(火) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
26(火) 10-12 テーブルコーディネート講座 蒲田
27(水) 10-13 食品添加物エキスパート講座 蒲田


オーガニック料理教室G-veggie 代表 はりまや佳子

  • (銀座校)中央区銀座3-12-19 銀座楽心ビル1階
  • (蒲田校)大田区東蒲田2-5-11
  • Tel   : 03-6715-8772 / fax : 03-6733-8760
  • Mail  :macro@g-veggie.com
  • Blog  :http://g-veggie.com/blog/
  • HP  :http://g-veggie.com

オーガニック料理の認定資格です。【オーガニック料理ソムリエ】

1日7時間の講習・実技で取得出来る、「オーガニック料理の基礎知識と調理技術を証明する」

一般社団法人日本オーガニックライフ協会認定資格です。

資格取得された方の活動:

  • オーガニック料理レシピを雑誌・WEBに執筆

  • NY特派員としてブログアクセス数アップ

  • パーソナルシェフサービス運営

  • ファーマーズマーケットに出店

  • オーガニック料理教室の開催

  • 自然食カフェ開業


※オーガニック料理ソムリエ取得者の活動はこちらから → Naverまとめ1   Naverまとめ2

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コメント

  1. etuko simaoka より:

    最近は、味噌汁に、1つ梅干を入れています。さっぱりして、おいしいですが、いかがでしょう?

    1. そのアイディア、いいですね~ 体調が良いようでしたら、続けてみてくださいね♪

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