オーガニック24節気

美容効果バツグンの【ウナギ】にこれをかければ効果倍増!?

summer-chair

暑中お見舞申し上げます♪ 
今日から二十四節気の小暑!!
日本では古くからこの日から暑中お見舞いを申し上げるという慣習があります。
(ほかにも梅雨明けから出す、夏の土用以降に出すという説もありますが…)

二十四節気とは?

二十四節気は、一年を春・夏・秋・冬の季節に分け、それぞれをさらに6分割した24の期間に名前をつけたものです。現在でも季節の節目を示す言葉として使われています。

二十四節気の名称は、中国で考案された当時のものがほぼそのまま使われています。考案当時の文明の中心であった黄河の中・下流域の気候を反映しており、日本よりも寒冷で大陸的な気候のため、日本の気候とは多少ずれがあります。

太陽黄経が30の倍数であるもの(春分・穀雨など)を中(中気)、そうでないもの(清明・立夏など)を節(正節、節気)と言い、節気から次の節気の前日までの間を一ヶ月とする月の区切り方を節切り、その月を節月と言います。季語の分類も主として節切りで行われています。

夏至・冬至の二至、春分・秋分の二分を併せて二至二分といい、立春・立夏・立秋・立冬を四立、二至二分と四立を併せて八節と言います。二十四節気をさらに約5日づつの3つに分けた、七十二候という分類もあります。

 

オーガニック24節気★小 暑(しょうしょ)

7月7日~7月22日

小暑は、小さく暑いと書くことから、暑さ本番の少し前、これから本格的に暑くなるという意味。 まだ雨が降る日は多いですが、南から順に梅雨が明け始める頃で、やがて梅雨明けの合図である雷をともなう大雨が降り、日を追うごとに暑さが増してきます。

蝉もそろそろ泣き始め、夏らしい暑さになる「暑中」に入り、今年も暑中見舞いを出すシーズンがやってきました。

 

summer-straw-hat

 

夏本番前の時期におすすめの食べ物は… ウナギ

鰻は飛鳥・奈良時代から滋養強壮によいとされ、薬代わりに土用の丑の日などに食されてきました。 多くのビタミンやミネラルを含む栄養満点のうなぎは、高タンパクなのに低カロリーなヘルシー食品。
健康&美容効果が期待できるので、アンチエイジングやダイエットにもピッタリなバランス栄養食です。
kabayaki

ウナギの美容効果

  • ビタミンA…ビタミンAのレチノールは、美容液などにも配合されている成分で、表皮の新陳代謝をアップしキメの細かい肌へと導きます。さらに真皮に存在しているコラーゲンやエラスチン層にヒアルロン酸をプラスしてくれるので、加齢によるシワ、たるみ、弾力不足対策にはピッタリなのです。
  • ビタミンB1・B2…B1は糖質をエネルギーに変えるのでダイエットには欠かせません、またB2は新陳代謝を助けて皮膚の健康を守ってくれます。
  • ビタミンE…別名「若返りビタミン」とも呼ばれているビタミンEは、女性には欠かせない美容ビタミンです。細胞の酸化を防ぐ働きがあるので肌の老化をストップし、ツヤや弾力を取り戻す手助けをしてくれます。
  • コラーゲン…お肌のぷるぷるとした弾力やキメの細かさなど美肌作りにはマストな成分で、ウナギの皮には良質なコラーゲンがたっぷり。 蒲焼きなど、うなぎは皮ごと食べましょう。
ぐるなびWEBマガジンより引用)
ウナギは、消化を促す日本のハーブ「山椒(さんしょう)」を一緒に食べましょう!
 sansyo

山椒の効果&効能

  • サンショール(辛み成分)…唐辛子や胡椒にも含まれていますが、山椒のサンショールは唐辛子の約1/200しか含まれていません。辛いのではなく、舌が痺れているだけです。その痺れが脳に伝わり、脳の働きが活発になるという効能があります。また、消化促進や基礎代謝の活性化にも効果もあります。
  • ジテルペン(香り成分)…免疫細胞を活性化し、抗酸化作用を高める効果があります。天然の抗菌物質と呼ばれているプロポリスにも、このジテルペンは含まれています。

スキンケアHPより引用)

今年は猛暑の予感… 美味しいウナギを食べて、日本の蒸し暑い夏に備えましょう!

オーガニック料理の認定資格です。【オーガニック料理ソムリエ】

1日7時間の講習・実技で取得出来る、「オーガニック料理の基礎知識と調理技術を証明する」

一般社団法人日本オーガニックライフ協会認定資格です。

資格取得された方の活動:

  • オーガニック料理レシピを雑誌・WEBに執筆

  • NY特派員としてブログアクセス数アップ

  • パーソナルシェフサービス運営

  • ファーマーズマーケットに出店

  • オーガニック料理教室の開催

  • 自然食カフェ開業


※オーガニック料理ソムリエ取得者の活動はこちらから → Naverまとめ1   Naverまとめ2

「オーガニック料理ソムリエ」を取得して、夢を実現させましょう。

 

詳しくはこちらから

コメントを残す

*

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.