オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理レシピ】納豆とセロリの麻婆新じゃが

201806納豆

おはようございます!オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。 みなさん今日もお元気ですか?

朝、やかんやケトルでお水を沸かすと、金属臭が気になるはいらっしゃいませんか?

そんな方におススメな商品がシリット社の《ミルクポット》!!
水を沸騰させると時間の経過とともにPH値が上がり弱アルカリ性になり、口当たりがまろやかになる不思議な力をもったポット!! 短時間でお湯が沸かせる上に、お鍋としても使えると大人気です♪

【数量限定】人気のミルクポットをウッドスプーン(2500円)とセットで特別価格でご提供!!

 

シリット

定価21,600円のところ、eマクロビオティックの会員様に限り特別提供価格 30%OFFの15,120円(送料込み)、しかも、ウッドスプーン(2500円相当)を無料でおつけして、数量限定販売いたします。

*この商品はメーカーからの直送品につき、代引きでのお買い求めができません。
*セール品につき、不良品以外の理由での返品はできません。

新規会員登録はこちらから

 

★シリット社について…
1920年創業のシリット社はドイツ南部の自然環境に恵まれた地域、リードリンゲンに位置しています。
独自の技術で開発された製品は、その耐久性、実用性、デザイン性でドイツだけでなく世界の人々から高い評価を頂いています。
シリット社が独自に開発したシラルガンは約30種もの天然鉱石を独自の比率で配合し、約1200
℃の高温で溶解した後、冷水で急冷し結晶化させたものです。表面はガラスと同じ中性で、酸やアルカリの影響を受けず、傷やひび割れにも非常に強いので、末永くお使い頂けます。

このミルクポットは、そのシリット社が独自に開発した、天然鉱石を原料とする新素材「シラルガン」を表面コーティングしています。

<商品特徴>
・表面は、ガラスと同様、きめ細かくなめらかで、お手入れ簡単。
・表面はガラスと同じ中性ですから、不純物をほとんど含まないヘルシー素材。
・表面のガラス・セラミック融合被覆は、酸やアルカリに強く、お料理に影響を与えません。
・厚みのある銅板は、優れた保湿力で、余熱効果が高く、調理時間も短縮し、経済的!
・200VのIHにも高適合、あらゆる熱源に効率よく使えます。(オーブン、電子レンジ除く。ガラス蓋はオーブン対応不可。)
・堅牢で高温にも強く、変形することなく、末永くお使い頂けます。
・シラルガンは優れた熱伝導力と保湿力で、じっくりおいしく煮込めます。
・お湯を沸かしたりミルクなどのあたために便利なサイズ。
・1人分の炊飯から揚げ物まで、マルチに大活躍する優れものです。
・広い口のどこからでもスムーズに注げ、液だれの心配がなく、機能性も持ち合わせています。
・ガラス蓋は日本オリジナルです。

* 個裝箱に潰れ等有る場合がありますが、商品は問題ありませんのでご了承ください。

材質 :表面加工:本体/ガラス・セラミック融合被覆、ふち/クロムメッキ
材料の種類:本体/ホーロー用鋼板(底の厚さ2.4mm)、取っ手/フェノール樹脂
サイズ(約) :深さ約11.4cm
満水容量(約) :1.7
重量(約) :1.29kg
付属品 :保証書、取扱い説明書、オリジナルレシピブック
原産国 :ドイツ (ガラス蓋はベトナム)

 

 在庫数わずかのため、なくなり次第終了となります!! 美味しいお湯を沸かしたい方は是非、eマクロビオティックの会員登録をしていただき、スペシャル価格でお買い求めいただけますよう、よろしくお願いいたします♪
さてここからが本日の本題!!

庶民の強い味方の食材といえば【納豆】

日本が世界に誇る発酵食品の代表選手で、海外の人や西日本の方からは独特の匂いとネバネバに難色を示されることもありますが、香しい発酵臭とネバりこそが納豆の美味しさの秘密。十分にかき混ぜた納豆を炊きたての玄米ご飯にかけて食べるのは至極の幸せで、想像しただけでお腹が空いてきますよね~

 

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豊富な栄養素を含んだ日本のスーパーフード【納豆】は美容効果も抜群のようですよ。

納豆の美容ポイント7つ

(1)血液をサラサラに…納豆だけに含まれる酵素「ナットウキナーゼ」が血流を正常化してくれる
(2)デトックスに…豊富に含まれる「食物繊維」によって、整腸効果が期待できる
(3)代謝UP…納豆に含まれる「タンパク質」が、基礎代謝を高め筋肉を作るサポートに
(4)エイジングケアに…納豆に含まれる「ポリアミン」が、新陳代謝を高め老化を防止してくれる
(5)美肌ケアに…納豆に含まれる「レシチン」が、毒素を排出しニキビやシミなどの肌トラブル回避へ
(6)疲労回復…納豆に含まれる「ビタミンB群」が、目や身体の疲労を取り除いてくれる
(7)健康のサポートに…納豆に含まれる「大豆イソフラボン」が女性ホルモンの働きを助け、骨の病気や更年期障害などの抑制が期待できる

(引用:美BEAUTE)

 

食品添加物エキスパート-300

マクロビオティックでは、納豆やテンペのように短い時間で発酵する食品は、春から夏にかけて食べると発酵の【陰性の力】で元気が身体にみなぎってくると考えられていますので、是非、積極的に召し上がってみてくださいね。

 

安くて栄養効果も抜群の納豆は、ご飯のお供にはもちろんのこと、健康食としても、ダイエット食としても便利な日本人にとって欠かせない万能食品ですが、食べ方がワンパターンになりがちなのが悩みの種。

そこで今日は納豆をひき肉にみたてて、美味しいおかずのレシピをご紹介いたしますね。

 

納豆とセロリの麻婆新じゃが (4人前)

納豆とセロリ

材 料:

大麦(田舎丸麦) 80g    / 新じゃが芋      8個(400g)      / 玉ネギ  1/2個(100g)     / セロリ  1/2本(80g)     / 納豆   2パック(80g)    / 唐辛子   1本     / 生姜    1片     / 薄口醤油 大さじ2 / 甘酒 大さじ1  / 水 大さじ1 / 胡麻油 大さじ1

★オーガニック食材のお買い物はこちらから→ e-Macrobiotic shop

eマクロ

作り方:

  1. 大麦は、さっと洗ってから1.4倍の水を入れ、10分間圧力鍋で炊いておく
  2. 新じゃが芋は、 一口大(3cm角)に切って、柔らかくなるまで蒸しておく
  3. 玉ネギ は1㎝角に切る
  4. セロリは茎を1㎝角に切り、葉の部分はトッピング用にとっておく
  5. 納豆は、器に入れてよく混ぜておく
  6. 唐辛子は半分に切り、種をとっておく
  7. 生姜は、みじん切りにしておく
  8. フライパンにゴマ油と生姜を入れて炒め、香りが出てきたら、唐辛子、玉ネギ、セロリを加え更に炒める
  9. 玉ねぎが透明になってきたら大麦、納豆を加えて醤油、甘酒、水を入れて味を整える
  10. じゃが芋をお皿に盛り2をかけて、セロリの葉で飾りつける

 

オーガニック料理ソムリエが教える 美味しく作る秘訣
  • 大麦はもち麦でもOKです
  • 新じゃが芋の代わりに、厚揚げを焼いても美味しいです。
  • セロリの代わりにニラでも美味しくてきます♪

ソムリエ300

セロリと納豆。どちらもクセのある同士の組み合わせ、苦手という方も多い素材ふたつではあるのですが、炒め合わせてみたら意外なおいしさにびっくり!!

セロリのほろ苦さは納豆のうまみでちょうどよく和らぎますし、納豆はセロリの風味と食感でさわやかに。セロリと納豆の不思議なマリアージュを是非、お楽しみくださいね♪

今日も最後まで読んでいただきまして、本当にありがとうございました。

それでは今日もお日様のように明るく笑って、お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしくださいね。

G-veggie
 6月の1DAYレッスン(詳細はレッスン名をクリック)
04(月) 19-21 手打ち生パスタ教室 銀座
05(火) 12-14 手打ち生パスタ教室 銀座
08(金) 19-21 イタリアン・スイーツ講座 銀座
09(土) 11-14 リライフ・オーガニック料理 銀座
09(土) 17-19 イタリアン・スイーツ講座 銀座
10(日) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
11(月) 19-21 コミュニケーション講座 銀座
13(水) 10-12 オーガニックスキンケア講座 蒲田
13(水) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
16(土) 15-18 食品添加物エキスパート講座 蒲田
21(木) 12-14 オーガニック・デリ講座 銀座
23(土) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
23(土) 10-16 古民家でイタリアンデリ教室 湘南
25(月) 19-21 オーガニック・デリ講座 銀座
26(火) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
26(火) 10-12 テーブルコーディネート講座 蒲田
27(水) 10-13 食品添加物エキスパート講座 蒲田


オーガニック料理教室G-veggie 代表 はりまや佳子

  • (銀座校)中央区銀座3-12-19 銀座楽心ビル1階
  • (蒲田校)大田区東蒲田2-5-11
  • Tel   : 03-6715-8772 / fax : 03-6733-8760
  • Mail  :macro@g-veggie.com
  • Blog  :http://g-veggie.com/blog/
  • HP  :http://g-veggie.com

 

オーガニック料理の認定資格です。【オーガニック料理ソムリエ】

1日7時間の講習・実技で取得出来る、「オーガニック料理の基礎知識と調理技術を証明する」

一般社団法人日本オーガニックライフ協会認定資格です。

資格取得された方の活動:

  • オーガニック料理レシピを雑誌・WEBに執筆

  • NY特派員としてブログアクセス数アップ

  • パーソナルシェフサービス運営

  • ファーマーズマーケットに出店

  • オーガニック料理教室の開催

  • 自然食カフェ開業


※オーガニック料理ソムリエ取得者の活動はこちらから → Naverまとめ1   Naverまとめ2

「オーガニック料理ソムリエ」を取得して、夢を実現させましょう。

 

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