オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】こんなに簡単!動画付きトマトのガスパチョのレシピ

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夏の終わりのこの時期は胃・脾臓・膵臓という臓器の弱りによる免疫力の低下で、調子を崩す方が多いようですが、みなさんいかがお過ごしですか?

夏の疲れがどっと出るこの時期に一番大切な養生法は… ちょっとお休みすること!! 夏の間に海や山に出かけて戸外で楽しい時間を過ごした方ほど、のんびりと過ごす時間を大切にしてみてくださいね。

【1DAY】オーガニックお手当講座(胃・脾臓・膵臓編)

お手当講座 胃・脾臓・膵臓

 

特に外食続きだった方は、胃腸が働きすぎていますので、一旦食べるのをやめてみるのがおススメですが、断食のように何も食べないのは無理!!という方におススメなのが、スープ断食!!

夜遅くまで食べ過ぎてしまった翌朝や、遅くかえって来た夜に、ご飯を食べる代わりに野菜たっぷりのスープを召し上がって、胃腸を労わってみませんか?

そこで今日は手軽に簡単にできるスープのレシピをご紹介いたしますね。

 

トマトのガスパチョ

材料: (4人分)

玉ネギ  1/2個 / トマト  2個 / セロリの茎      1本 / レモンの絞り汁  1/4個分 / 水      2カップ / ココナッツオイル     適量 / 塩      適量

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作り方:

  1. 玉ネギは薄切りにし、トマトとセロリは乱切りにする
  2. 鍋に少量の水を加え玉ネギ・トマト・セロリを入れて弱火にかけて10分くらい煮る
  3. 残りの水を加え再び沸騰させる
  4. ハンドミキサーをかけ、塩とレモンの絞り汁を入れて味を調える
  5. 器に入れ、食べる寸前にココナッツオイルをかける

 

オーガニック料理ソムリエが教える 料理を美味しくつくるコツ
  1. ココナッツオイルがないときにはオリーブオイルでもOKです
  2. トマトがないときには、トマトジュースでもOKです

ソムリエNEW

 

このスープの味の決め手は、セロリ!! 独特な香りが苦手な人が多いセロリですが、セロリはマイナスカロリー野菜と言われていて、セロリの自体のカロリーよりも、セロリを消化するために必要なカロリーのほうが大きく、食べれば食べるほどにダイエット効果が期待されるとっても優秀な野菜ですので、ウエイトダウンを目指している方は是非、積極的に召し上がってみてくださいね。

またセロリにはお酒で弱った肝臓の機能を高める力もありますので、お酒を飲みすぎた翌朝にこのスープを少し濃い目の塩味で温かくしていただくと、気分がスッキリしますよ♪

Celery

 

最後まで読んでいただきまして、本当にありがとうございます。それでは今日もお日様のように明るく笑って、お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしくださいね。

 

愛犬家の皆様!かわいい我が仔を【手作りご飯】で健康にしてあげせんか?

【1DAY】愛犬のためのオーガニック料理ソムリエ認定講座

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オーガニック料理教室G-veggie 代表 はりまや佳子

 

オーガニック料理の認定資格です。【オーガニック料理ソムリエ】

1日7時間の講習・実技で取得出来る、「オーガニック料理の基礎知識と調理技術を証明する」

一般社団法人日本オーガニックライフ協会認定資格です。

資格取得された方の活動:

  • オーガニック料理レシピを雑誌・WEBに執筆

  • NY特派員としてブログアクセス数アップ

  • パーソナルシェフサービス運営

  • ファーマーズマーケットに出店

  • オーガニック料理教室の開催

  • 自然食カフェ開業


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