オーガニック料理レシピ

3つのスーパーフードで1分でできる!美味しいピーナッツスプレッド

スプレッド

おはようございます。オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。 みなさん今日もお元気ですか?

昨日1月23日は私の父のお誕生日でした。 おかげさまで、1月3日に誕生日を迎えた母と同じ82歳になりました! 最新の日本人の平均寿命は女性が87.14歳、男性が80.98歳だそうですので、父は平均寿命をクリアして、健康長寿人生を順調に歩んでいるといえそうです。

私の父は7兄弟ですが、その中でも一番長生き!! 「佳子がマクロビオティックをはじめて、食材をオーガニックに変えてくれたおかげで、兄弟で一番長生きになれた」と言ってくれたことが、とても嬉しかったです。ちち82歳

我が家は手作りオーガニック料理で育てている愛犬モカも3月3日で17歳! 家族そろって健康で長生き、そして仲良く一日でも長く暮らしていきたいと願っています♪

年賀状モカ650

 

さてここからが本日の本題!

ここ数年の間に頻繁に耳にするようになり、健康的な食材として注目されている「スーパーフード」。 ココナッツ、アサイーベリー、チアシードなどが有名ですが、日本にも世界に誇るスーパーフードがたくさんあるのをご存じですか? その一つが日本人が昔から毎日食べている「味噌」!!

 

味噌は世界に誇るスーパーフード

アンチエイジングや美肌、便秘の予防など、 女性にうれしい美容効果がたくさんありますが、 中でも白味噌は空腹感を抑えるギャバを多く含んでいるため、 食べすぎを抑えることができると して、ここ最近ダイエット食品としても注目されています。 その上、ギャバにはリラックス効果もあるので、 ストレスを和らげてくれる力もあるそう。

そんな 美容と健康に必要な成分がたっぷりの魅力的な白味噌と、どなたでも手軽に手に入れられる2つの食材で、甘くておいしいスプレッドを作ってみました。

本日ご紹介する甘酒味噌のピーナッツスプレッドはパンにはもちろんのこと、焼いた玄米餅につけても美味!! 玄米餅は白米のお餅のような伸びがなく、歯にくっついたり、のどにつまったりしないのでお子様や高齢者の方でも安心しておやつ感覚で召し上がっていただけます。

フライパンに薄く油をひき、弱火でじっくり両面がこんがりするまで焼いたら、甘酒味噌のピーナッツスプレッドをつけて召し上がってみてください。

 

甘酒味噌のピーナッツスプレッド

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材料

ピーナッツペースト 大さじ2 / 米麹甘酒 大さじ1 / 白みそ 大さじ1  /  一つまみ

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作り方

1.材料全てを混ぜ合わせて出来上がり! これだけです。

 

オーガニック料理ソムリエが教える オーガニック料理を美味しくつくる秘訣
  • ピーナッツペーストは蓋を開けたら大きめのタッパに移し、 油分とぺーストをよく混ぜ合わせてから使うと最後まで使い切れます。
  • ピーナッツペーストは無糖のものをお使いください
  • 甘酒は濃縮タイプがおすすめです
  • ピーナッツペーストの代わりに、ゴマペーストやアーモンドペーストを使っても美味しいです

 

先日ご紹介した手づくりパンと一緒に召し上がってみてくださいね♪

健康的な手作りパンがたった3つの材料で15分で出来ちゃいます

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日本ではあまりポピュラーではない「ピーナッツバター」ですが、オーガニック先進国のアメリカでは大人も子供にも大人気の食材!! ピーナッツには優れた栄養効果もありますよ。

  ピーナッツの美容効果
  • ビタミンE・B6 … お肌に潤いを与える美肌効果
  • 不飽和脂肪  … 悪玉コレステロール値の上昇を防ぐ効果
  • マグネシウム  … 血流をよくする
  • タンパク質  … 腹持ちがいいのでダイエットに最適
  • ナイアシン … 神経中枢を健康に保ち脳の機能を活発
  • カルシウム  … 筋肉と骨を強くする働き
  • 食物繊維・カリウム … デトックス効果

育ち盛りの子どもや、美味しく食べて美しくなりたい女性には最適な食べ物ですが、白い砂糖や食品添加物がはいっているピーナッツバターでは逆効果になりますので、無糖&無添加、そしてオーガニックな商品を選んでくださいね。

 

最後まで読んでいただきまして、本当にありがとうございます。それでは今日もお日様のように明るく笑って、お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしください♪

オーガニック基礎コース 第13期生 ただ今募集中!!

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安心&安全な旬のオーガニック食材を最大限に活かし、美味しく食べて健康で内側から美しくなるために、オーガニック料理教室G-veggieでは日本の伝統食「マクロビオティック」の陰陽五行論に基づいた、季節の料理法や味付けで料理する方法やバランスを上手に取る食べ方や暮らし方をお教えしています。

★スクールの内容を詳しく知りたい方は…

【無料】スクール説明会@銀座

  • 開催日:2月02日(金) ・16日(金) ・3月02日(金) ・16日(金) ・30日(金)
  • 開催時間:19:00 – 20:00

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★実際の基礎コースのレッスンを見学したい方は…

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銀座校 蒲田校           
1月26日(金)10:00~12:00(実習)

2月05日(月)10:00~12:00(講義)

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【体験レッスン】はじめてのオーガニック料理@銀座&蒲田

当日のメニュー ~ ●美肌玄米ごはん ●1分で出来るお味噌汁 ●鶏の唐揚げのような「大豆たんぱくの唐揚げ」 ●豆乳タルタルソース

受講料;3000円(税込)

開催日:

  • 1月31日(水)19:00 – 21:00(銀座校)
  • 2月01日(木)10:00 – 12:00(蒲田校)
  • 2月14日(水)19:00 – 21:00(銀座校)
  • 2月28日(水)19:00 – 21:00(銀座校)
  • 3月01日(木)10:00 – 12:00(蒲田校)
  • 3月14日(水)19:00 – 21:00(銀座校)
  • 3月29日(木)19:00 – 21:00(銀座校)

開催場所:

  • 銀座校~キレイ料理レストランG&V(東京都中央区銀座3-12-19 楽心銀座ビル1F)
  • 蒲田校~オーガニック料理教室G-veggie(東京都大田区東蒲田2-5-11)

持ち物:筆記用具・エプロン・三角巾やピンなど髪をまとめるもの

講師:オーガニック料理教室G-veggie代表 はりまや佳子

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お申込みは

オーガニック料理の認定資格です。【オーガニック料理ソムリエ】

1日7時間の講習・実技で取得出来る、「オーガニック料理の基礎知識と調理技術を証明する」

一般社団法人日本オーガニックライフ協会認定資格です。

資格取得された方の活動:

  • オーガニック料理レシピを雑誌・WEBに執筆

  • NY特派員としてブログアクセス数アップ

  • パーソナルシェフサービス運営

  • ファーマーズマーケットに出店

  • オーガニック料理教室の開催

  • 自然食カフェ開業


※オーガニック料理ソムリエ取得者の活動はこちらから → Naverまとめ1   Naverまとめ2

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