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【第１講座/講義】
季節のお料理…3・7・11・15・19回目
マクロビオティックの料理について学ぶクラスです。
季節にあった料理法や食材を使ってどのように献立を作っていったらよいか、またレシピの開発の仕方などを学びます。
【第２講座/調理実習】
季節の簡単メニュー…4・8・12・16・20回目
手軽ですばやく簡単な手抜きマクロビオティック料理を紹介します。実習のあとは試食しながら、当日のレシピの素材や料理方法をどのように変えればバリエーションをつけられるかをみんなで考えていきます。ひとつのレシピを何通りにも作り変えられる力をつけるクラスです。
【第３講座/講義】
Self Diagnosis＆Healing…5・9・13・17・21回目
陰陽五行コースで学んだSelf Diagnosis（自己望診断）の基礎知識をさらに深めていくクラス。経絡と臓器の関係について学ぶために、マクロビオティック指圧の方法もお教えします。
【第４講座/調理実習】
季節のおもてなしメニュー…6・10・14・18・22回目
フルコースメニューを紹介します。
メニューは主食・おかず（２品）・スープ・デザート。
2チームに分かれて、陰性仕立てのメニューと陽性仕立てのメニューを作り、それを食べ比べることにより、陰陽の力を体感しながら学んでいただきます。
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