オーガニック料理ソムリエ

Welcome

オーガニック料理ソムリエ認定講座

講義と実習で1日で取得できるオーガニック料理の資格

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About

オーガニック料理ソムリエとは

Sommelier

オーガニック料理ソムリエとは?

1日で取得することのできる、オーガニック料理の美味しさや素晴らしさを伝えるオーガニックのスペシャリストの資格。

”オーガニック”、つまり出来るだけ自然に育てられた旬の食材を選ぶ知識を持ち、その調理方法や美味しさ、楽しさを伝えることの出来るスペシャリストのことです。この講座を全て受講していただくと、安心安全、シンプルで美味しいオーガニック料理の調理法、オーガニックの意味と意義、そしてその目的を伝えられる”オーガニック料理ソムリエ”として活躍していただけます。

オーガニック料理ソムリエとは

Organic

オーガニックとは

オーガニックとは、農薬や化学肥料などをなるべく使わずに昔ながらの農法で、自然の力を活かして生産された農産物のこと。
オーガニックライフとは、人の健康だけではなく自然と環境も守り、今の子供たち、これから生まれてくる子供たち、そしてその子供たちの世代も健康で豊かに生きていくためのライフスタイルです。


Students

どんな人が受けているの?

服部 真緒

家族や大切な人の健康をキッチンから守れるようになっただけではなく、食に関する仕事も増えました。

服部 真緒 さん

動機
・家族や大切な人の健康をつくる「キッチンに立つ人」の役目の大切さを感じて受講。

よかったこと
・家族や大切な人たちが、自分が作る料理を美味しいと言ってくれること。
・そして、無理なく自然に健康になっていること。
・オーガニックに関するお仕事の依頼が増えたこと。
・オーガニックに関する知識が増え、生き方が変わったこと。

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森本 育代

「オーガニック料理ソムリエ」を取得し、食の業界で企業とコラボレーション。

森本 育代 さん

動機
・イタリアで学んだ調理技術に加えて、しっかりと体に良い食事の知識を取得したかったため。

よかったこと
・仕事の延長線上でオーガニックを活かせるようになってきた。
・赤ちゃんのいる友達に情報を伝えるなど、プライベートでも知識が活きた。
・日本のオーガニック事情について理解することができた。

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芦間忍

転職して本当にやりたい環境に飛び込めました。

芦間 忍 さん

動機
・オーガニックが当たり前な海外の体験をきっかけに、日本での日常にオーガニックを取り入れてみたくなったため

よかったこと
・資格の名前が名刺にあることで、仕事で注目されるようになったこと
・食べ物にかかわっている人たちから食べ物に対して正しく向き合っている人だと思ってもらえるようになったこと
・野菜の切り方や調味料の選び方などの学んだことを日常生活にいかせたこと

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Recommend

こんな人にオススメ

オーガニックの知識を深めたい。
食の分野で仕事をしてみたい。
オーガニック、食の知識をつけて自信を持ちたい。仕事に役立てたい。
自分の目的に向かって進みたい。
調理の知識だけではなく、身体に良い食事について学びたい。
オーガニック料理の知識を活かして生活リズムを改善したい。
オーガニック料理を自分で作れるようになりたい。
自分、パートナー、子供が喜んで食べてくれる健康的な料理を作りたい。

授業中


Experience

オーガニック料理ソムリエの体験談まとめ

in you

IN YOU

地方や海外から通う受講生が続出!「食を通じて人生が変わる」たった一日で取得できる、今一番取りたい資格とは?

健康志向が高まる今、ある新たな資格が注目されています。それは「オーガニック野菜ソムリエ」。オーガニック食材の力を料理に活かすための様々な基礎知識・・・

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たった1日で取得可能?!参加者が続出する、噂のオーガニック資格を取得してきました。

私、ついにオーガニック料理ソムリエになりました。先日今オーガニック業界で話題の「オーガニック料理ソムリエ講座」を受講してきました。その結果・・・

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NAVERまとめ

NAVERまとめ

世界に広がるオーガニック料理ソムリエ

【キッチンから自然環境を守る】オーガニック料理ソムリエさんの活躍をまとめてみました♪
オーガニック料理ソムリエ-NY特派員、さめこさんからの現地レポート / オーガニック料理ソムリエ-松本シェフ主催【クッキングライブvol.4】・・・

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授業風景

NAVERまとめ

オーガニックって本当のところ何?【オーガニック料理ソムリエ】

オーガニックって、体に良いイメージだけど本当はどんなことなの? オーガニック野菜には普通の野菜と違った切り方、調理方法が有ります。それだけではなく自然環境にも配慮したこれからの時代を生きる知恵・・・

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おもてなし料理

NAVERまとめ

オーガニック好き女子必見!いま話題の資格オーガニック料理ソムリエって?

資格取得者続出!!オーガニック料理ソムリエ
オーガニックライフとは|幸運体質になるための美BODYづくり・食のブログ / 【受講】オーガニック料理ソムリエの資格*|**pakumogu smile life**~身体が喜ぶ人生を♡~・・・

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Merit

資格をとるメリットとは?

オーガニック料理ソムリエのロゴを使って自分をブランディング出来る。

知識があっても「資格」があるかないかでは信頼とブランド力が全く違います。名刺やSNSに肩書きやオーガニック料理ソムリエのロゴを載せることで、いろんな人にアピールすることができます。

仕事で活躍の機会が増やせる。

資格をアピールすることで、業界でも圧倒的に有利に働き、漠然としていた「やってみたいこと」が形になります。

オーガニック仲間ができる・オーガニック業界の人と知り合える。

資格取得者も多種多様。 一般の方はもちろん、すでに料理家として何冊も本を出版されている著名人やオーガニック業界の方もいらっしゃいます。 講座に参加することで普段では会えない人たちと知り合える事ができ、資格取得後も、様々なイベントやセミナーに参加して交流を深めることが出来ます。

オーガニック・イベントの主催者になれる。

資格取得したら、ぜひ料理教室やパーティーを主催してみては? もちろん、本格的に講師を目指すならば、G-veggieが全面的にサポートします。

自分のお店でオーガニック料理メニューを提供できる。

カフェのオーナーさんも取得しています。 「オーガニック料理」をメニューに取り入れて、他店とは違う付加価値をつけることが出来ます。 

家族が美味しく食べられる健康的なオーガニック料理が作れます。

オーガニック料理とは、世界が認めた和食の知恵の集大成です。旬の食材を季節にあった調理法で料理することで、自分自身はもちろんのこと、大切なご家族の健康を考えた「オーガニックライフを送る知恵」が学べます。

Point

ポイントまとめ

たった1日で取得できる。
初心者、男性でも参加・取得できる。
本場アメリカでオーガニック料理の経験と実績を積んだ講師が主宰しているため、信頼できる。
座学だけでなく、オーガニック料理ならではの野菜の切り方・調理実習も受けられる。
テキストだけではなく、実際に食材を使いながら勉強できる。
試験後、約数日間~1週間後には合否がわかる。
講座で習ったことはブログやSNS、自分の教室で公開・拡散出来る。

笑顔の料理教室

オーガニック料理ソムリエ受講者がいるお店

Shop

オーガニック料理ソムリエ受講者がいるお店

Farm to you

Success in

受講者のお店

オーガニック料理ソムリエ活躍中!オーガニック料理ソムリエが活躍・経営するオーガニックカフェ&レストラン一覧です。

【鎌倉】Farm to you
【原宿】Re:Nature
【渋谷】daylight Kitchen
【蒲田】Hidamari cafe
【百合ケ丘】cafe Sante
【千葉】ひつき屋
【恵比寿】アダプテーション

メディア情報

Media

メディア情報

Published

講師のメディア掲載実績

オーガニック料理ソムリエ主宰 はりまや佳子およびオーガニック料理ソムリエについて、多数の番組、本、雑誌でご紹介いただきました。

メディア掲載履歴


Activity

最新の活動報告

最新の情報はFacebookページにてご確認いただけます。

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オーガニック料理ソムリエの受講風景

Qualification

オーガニック料理ソムリエの受講風景

1.

第一部は
「オーガニックの基礎知識」

オーガニックの正しい知識、大地の生命エネルギー溢れるオーガニック食材の力を料理に活かすための様々な基礎知識を座学していただきます。

授業風景


調理実習

2.

第二部は
「オーガニック料理の調理実習」

調理実習を通して、食材や調味料の見分け方、料理方法、味付け、献立のつくり方などを学んでいただきます。


3.

第三部は
「世界のオーガニック事情」

オーガニック料理やオーガニック食材を実際に体験していただきながら、理解を深めていただきます。

体験中

オーガニック料理ソムリエ認定講座の内容

Lectures

オーガニック料理ソムリエ認定講座の内容

1.オーガニック食材の基礎知識(2時間)

オーガニックとは
オーガニック認証 認定機関
オーガニック農産物の効能
オーガニック農産物の盲点

2.オーガニック料理入門(2時間)

オーガニック料理に必要なもの
オーガニック料理の食材
オーガニック料理の調味料
オーガニック料理の調理器具
火と水
オーガニック野菜の切り方
オーガニック野菜の洗い方
オーガニック料理の調理方法

3.オーガニック料理と健康(2時間)

オーガニック料理のレシピ開発法
フードピラミッド
オーガニック料理のメニューバランス
オーガニック野菜と栄養学
オーガニック料理と西洋医学
オーガニック料理と東洋医学
オーガニック世界動向
オーガニックと地球環境
オーガニックが幸せな家庭を築く

4.オーガニック料理ソムリエ認定(1時間)

オーガニック料理ソムリエの認定試験

オーガニックソムリエ認定講座の概要

Summary

オーガニックソムリエ認定講座の概要

開催日

12月03日 土曜日(大阪開催)詳しくはこちらから
12月10日 土曜日(銀座)
12月14日 水曜日(蒲田)
12月18日 日曜日(銀座)
12月23日 金曜日(銀座)
12月26日 月曜日(蒲田)

01月15日 日曜日(銀座)
01日18日 水曜日(蒲田)
01月21日 土曜日(銀座)
01月29日 日曜日(銀座)
01月31日 火曜日(蒲田)

02月12日 日曜日(銀座)
02月15日 水曜日(蒲田)
02月19日 日曜日(銀座)
02月25日 土曜日(銀座)
02月28日 火曜日(蒲田)

03月11日 土曜日(銀座)
03月16日 木曜日(蒲田)
03月20日 月・祝日(銀座)
03月28日 火曜日(蒲田)

開催時間

10:00~18:00(7時間)

定員

18 名

当日のスケジュール

10:00~12:00 《講義》オーガニック食材の基礎知識
12:00~13:00 ランチタイム
13:00~15:00 《実習》オーガニック料理入門
15:00~17:00 《講義》オーガニック料理と健康
17:00~18:00 認定試験

*受付時間開始:9:30 から 9:50 迄に受付をお済ませください。

開催場所

オーガニックレストラン&スクールG&V
 東京都中央区銀座3-12-19 銀座楽心ビル1階

蒲田校
 東京都大田区東蒲田2-5-11

名古屋 ブランカ
 愛知県名古屋市中区丸の内1-12-3
  ・地下鉄「丸の内」駅8番出口から徒歩約5分
  ・「国際センター」駅2番出口から徒歩約10分丸の内駅から322m

福岡 和食dining & cafe SOLA 2F
 福岡県福岡市中央区平尾1-13-8 エスティメゾン薬院
  ・西鉄薬院駅から薬院新川沿いを歩いて5分
  ・薬院駅から463m

大阪 PUBLIC KITCHEN cafe 南船橋店
 大阪府大阪市中央区南船場4-11-8
  ・地下鉄御堂筋線 心斎橋駅 徒歩1分
  ・地下鉄長堀鶴見緑地線 心斎橋駅 徒歩1分
  ・地下鉄四つ橋線 四ツ橋駅 徒歩5分

宮崎 ガスの情報館 延岡
 宮崎県延岡市昭和町1丁目7-4
  ・日豊本線・延岡駅から徒歩11分

講師

オーガニック料理教室 G-veggie
代表 はりまや佳子

オーガニック料理教室 G-veggie 講師
青木 曜子
服部 真緒

受講料

32,400円(税込)

関連webサイト

日本オーガニックライフ協会
http://www.organicnihon.org/

受講者の声

Voice

受講者の声

広川さんの体験談

日下部さんの体験談

原さんの体験談

認定資格について

Type

認定資格について

オーガニック料理ソムリエ講座を受講され、認定試験に合格された方は、一般社団法人日本オーガニックライフ協会認定の資格を取得することができます。

オーガニック料理ソムリエ

NOLA☆オーガニック料理ソムリエ

オーガニック料理ソムリエ認定講座に合格された方。


Senior☆オーガニック料理ソムリエ

G-veggie基礎コース(1年間)を修了、KIおよびKIJのレベル2を修了し、オーガニック料理ソムリエ認定講座に 合格された方。

シニア オーガニック料理ソムリエ


エキスパート オーガニック料理ソムリエ

Expert☆オーガニック料理ソムリエ

G-veggie応用コース(2年間)を修了、KIおよびKIJのレベル3を修了し、オーガニック料理ソムリエ認定講座に合格された方。

* KI: 米国クシインスティテュート
* KIJ: 日本クシインスティテュート


オーガニック料理ソムリエ2年目以降の資格保持条件

オーガニック料理ソムリエ資格は、取得された月から1年間有効となります。 
2年目以降は、取得された月から1年以内にG-veggieが主催する各種1DAYセミナーまたはオーガニック農業体験ツアーにご参加いただくことで、資格保持が可能となります。 
年間3ポイント以上取得する事が条件です。

★G-veggieのオーガニックライフ1DAYセミナー参加:1ポイント
★G-veggieオーガニック農業体験ツアー参加:2ポイント

ただし、遠方の方のみ年会費3,000円をお支払いいただければ資格保持が可能となります。

オーガニック料理ソムリエ認定講座お申し込み

Sommelier Courses

お申し込み


下記、フォームからお申込みください。

メール・FAXでもお申込みいただけます。

FAX: 03-6733-8760
E-mail : info@g-veggie.com

※以下の5点を必ず明記してください
1.G-veggie歴
2.ご希望受講日
3.お名前(フリガナ)&性別
4.郵便番号&ご住所
5.ご連絡先電話番号  

●受付確認: 翌日までにお返事をさしあげますが、万が一連絡がない場合は、お手数ですが、再度問い合わせいただきたくお願い申し上げます。

 

お電話でのお問い合わせは

フリーダイヤル: 0120-756-888

■コールセンターの営業時間
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日曜日と月曜日はお休みです。