オーガニック24節気

オーガニック24節気☆秋分 (9月23日~10月7日)


今日は秋分の日

今日は春分の日と同様に、太陽が真東から上り真西に沈み、昼と夜の長さが同じになる秋分の日!

農耕民族の私たち日本人は古来より春分の頃に今年の豊作を祈り、秋分の頃に今年の豊作に感謝し、祝う自然信仰を大切にしてきました。そして、山の神様である祖先の霊を春分以前に山から里に迎え、秋分以降に里から山へ送る儀式が行われていましたが、仏教の浸透とともに秋分は「秋の彼岸」として祖先を供養する意味を持ち始め、今日の秋分の日を中心とした1週間を「秋彼岸(あきひがん)」と呼び、家族そろってお墓参りにいったり、ご先祖様を供養する「法会(ほうえ)」が行われるようになったそうです。

 

おすすめの食べ物

秋が近づいてくるこの時期のおすすめの食べ物は、

「かぼちゃ」

1709かぼちゃ

かぼちゃにはベーターカロチンやビタミンCがたっぷりと含まれていますので、夏に紫外線で疲れたお肌をよみがえらせてくれる力があります。甘くて黄色くて丸い南瓜は、胃・脾臓・膵臓を養ってくれる野菜ですので、免疫力が下がって風邪を引きやすかったり、疲れが取れない方にピッタリの野菜です。

 

【G-veggieのレシピ】かぼちゃを使ったオーガニック料理

☆かぼちゃの玄米リゾット

4リゾット

☆かぼちゃとあらめのバルサミコ酢サラダ

17あらめサラダ

☆モンブラン風パフェ

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オーガニック料理教室G-veggieの10月のイタリアン・スイーツレッスンは、かぼちゃを使ったハロウィンバージョンスイーツがお楽しみいただけます♪

ハロウィーン

【メニュー】

  • グルテンフリーのパンプキンチーズケーキ
  • グルテンフリーの米粉のクッキー

 

【開催日】

  • 10月20日(金) 19:00-21:00
  • 10月21日(土) 13:00-15:00

【受講料】5,400円(税込)

【開催場所】

東京都中央区銀座3−12−19 キレイ料理レストランG&V

*くわしくはこちらから

1709ドルチェ

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