2015年11月

オーガニック料理レシピ

捨てたらもったいない!ブロッコリー茎を使った簡単レシピ

丸ごと食べられるブロッコリー サラダからシチューまで、どんなお料理にも使える便利な野菜といったらブロッコーリー。 見た目も食感も独特な緑黄色野菜で、美味しいのはもちろんですが、ビタミンやミネラルなどの栄養成分が豊富なとこ […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】柿と大根のお漬け物

オレンジ色の皮がキュートな柿。 「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど、柿はビタミンC、βカロチン、ペクチン、タンニンなど豊富な栄養素を含んでいますが、一方で「柿を食べるとお腹が渋る」といわれ、体を冷や […]

実践!オーガニックライフ

実践オーガニックライフ VOL.01

  農家でスローライフを体験出来る、無料ファームステイ「WWOOF」の基本知識まとめ 有機農業や持続可能な自然栽培を営む農家さんにステイして、実際の農業を体験しながら自然環境を学ぶWWOOF (World Wi […]

オーガニック料理レシピ

今話題のオーガニックマクロビスイーツって、どんな食材を使っているの?

ヘルシーなマクロビオティック・スイーツ ヘルシーなスイーツを食べたい時におススメなのが、白い砂糖・卵・乳製品を含まない「マクロビオティック・スイーツ」。 植物性の食材を使っているので、甘いのにカロリー控えめなところがダイ […]

実践!オーガニックライフ

人間関係を好転させるシンプルな言葉とは?

  「人間関係」  私たちは生きている限り、まわりの人との人間関係を築き続けなければいけません。 家庭内ではもちろんのこと、会社やボランティアという公共の場や、友人とのプライベートなお付き合いと、人里離れで隠遁 […]

オーガニック料理レシピ

いつもの料理にバルサミコ酢を加えるだけでイタリアンデリに変身!

使いきるのがなかなか難しくて、冷蔵庫に眠ってしまっているバルサミコ酢。 実は醤油ととっても相性がいいのです。 醤油を使ったいつもの和食メニューにバルサミコ酢を加えるだけで、イタリアン・デリに大変身します。 そこで今日は普 […]

実践!オーガニックライフ

日本人のがんにならない食べ方「一汁三菜」とは?

がん予防には「にんにく」! 人類が一番恐れている病気といえば「がん」。 日本人の2人に1人がかかり、3人に1人が死亡しているこの病気。 特に最近急増しているのが大腸がんです。 増加の背景には食生活の欧米化が考えられ、今後 […]

オーガニック24節気

今日から小雪 冬の肌荒れ対策はこれ1本でOK

オーガニック24節気★小雪(しょうせつ) 11月23日~12月6日 小雪とは、雪が降り始めるころのこと。 北の国から雪の便りが届く頃で、わずかに雪が降り始めますが積もるほど降らないということから、小さい雪と書いて「しょう […]

実践!オーガニックライフ

もう飲んだ?話題のメープルウォーター

  最近、メープルウォーターが話題になっています。 メープルウォーターとは、カエデの木の樹液のこと。 甘くてすっきりとした後味で、メープルの香りがほんのりとするのが魅力です。 アメリカやイギリスではココナッツウ […]

オーガニック美人になるには

肌荒れ解消!食べるだけでツルツル美肌になる3つの食べ物とは?

秋が深まり空気が乾燥してくると、肌荒れが気になりますね。 ニキビやくすみ、シワ、たるみ… お肌の状態が悪いと、テンションが下がって、外出して人に会うのが億劫になりますよね。 そこで今回は内的要因で起こる肌荒れを、食べ物の […]

オーガニック料理レシピ

風邪の予防は朝のこの1杯から!レンコンジンジャー味噌汁

食べ物と体のパーツ 東洋医学では食べ物の形は、それに似た形をもつ臓器を養うという考えがあります。 クルミは脳の形に似ているので脳を養う「健脳食」と呼ばれ、豆は腎臓の形にそっくりなので、腎気を養うといわれています。 それで […]

オーガニック美人になるには

自分で出来る3つの肩こり解消法

「いつも肩や首が重く、さわると硬く凝っている」 「自己流でストレッチなどの軽い運動をしてみたけど効果がなかった」 「解消法をネットで調べてみたけど、いろいろありすぎてどれが効果的かわからない」 秋が深まって日に日に寒くな […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理レシピ】かぼちゃとあらめのバルサミコ酢サラダ

イタリアの代表的な調味料 オリーブオイルと並んでイタリア料理に欠かせない調味料といえば「バルサミコ酢 」。  イタリアの特産物で果実酢の一種、原料はブドウの濃縮果汁で長期にわたって樽で熟成させます。 イタリア語のBals […]

実践!オーガニックライフ

肥満の原因や心にも影響する6つの【こ食】とは?

オーガニック料理ソムリエ講座 前回のオーガニック料理ソムリエ認定講座には、久しぶりに男性の方が受講してくださいました。 これまでも数名男性の方はいらっしゃいましたが、遠方から受講されに来てくださったのは初めてでしたので、 […]

オーガニック料理レシピ

夕食でちょっとイタズラ?鳥の唐揚げそっくりの大豆タンパク唐揚げ

男性の好きなおかずで必ずトップ3に入る ”鳥の唐揚げ”。 肉の中では比較的低カロリーだけど、揚げ物だしメタボも気になる… そこで見た目も味も変わらない「大豆タンパクの唐揚げ」を作ってあげてみてください。 ちょっとイタズラ […]

オーガニック料理レシピ

朝から活力が湧いてくる!大根の生姜みぞれ味噌汁

朝は体の体温を上げましょう 私たち日本人にとって朝のお味噌汁はとっても大切。 アツアツのお味噌汁を朝ごはんと一緒にいただくと、太陽の上昇とともに体温が上がって行きますので、心も体もポカポカと温かくなります。 人間は心も体 […]

オーガニック美人になるには

生理不順の原因は冷え?マクロビオティック的2つの解消法とは

月の満ち欠けに同期させる? 生理が来ない、周期が不順でいつ始まるか予測がつかない、今月は生理が月に2回もあった。 こんな状態を悩んでいる人が最近とても増えてきています。 私たち女性の体はとてもデリケート。 ちょっとした心 […]

オーガニック料理レシピ

余った冷やご飯で簡単スイーツ! さつまいものライスプディング

玄米とさつまいものライスプディング 炊きすぎたごはん、余ったごはんをアレンジしたヘルシーなスイーツレシピ♪ 冷凍ごはんでも簡単につくれますよ~ 多めにつくって冷蔵庫でストックしておいてもとっても便利! 材料(4人分) 残 […]

実践!オーガニックライフ

金沢でオーガニック料理ソムリエ講座を開講しました

金沢で初開催 オーガニック料理ソムリエ オーガニック料理ソムリエ認定講座講師の長元妙香です^^ 11月8日は念願叶って私の故郷金沢で、オーガニック料理ソムリエ養成講座を開催しました。 21名の受講者のみなさま、ご参加いた […]

オーガニック料理レシピ

スイーツで疲労回復しましょう。3分でできるアップルクランブル

こんにちは、オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。 今日からお正月休みの方も多いと思いますが、みなさんお元気ですか? 年末は忘年会やクリスマス会で楽しい時間をたくさん過ごされたと思いますが、体はちょ […]

オーガニック24節気

オーガニック24節気★立冬(りっとう)りんごの美容効果とは?

★オーガニック24節気★立冬(りっとう)11月8日~12月07日 「立」という字には、「新しい季節になる」という意味があります。 ですから立冬とは、冬の始まりの頃という意味で、立冬から立春の前日までが暦の上では「冬」。  […]

実践!オーガニックライフ

今日もなぜかイライラする!?それって低血糖症が原因かも

イライラする原因ってなに? 強い空腹感がある、身体がだるい、夜なかなか寝つけない、集中力がない、気持ちがアップダウンが激しい。。。 上司の言葉尻に過剰に反応したり、旦那や彼氏のささいな言葉に対してムカッとしてしまい、何か […]

オーガニック料理レシピ

美肌指数120%になれる!さつまいも入り玄米ご飯

さつまいもの美肌効果とは? 秋が深まるほどに甘味を増す、女子に大人気の【さつまいも】。 「食べると太る!!」 と敬遠する方も多いのですが、エネルギー料はご飯をほぼ同じくらいですので、砂糖やバターや小麦粉がたっぷりなお菓子 […]

実践!オーガニックライフ

マクロビオティックってやっぱりカルト?!

マクロビオティック?そういうのはちょっと… マクロビオティックをまだ実践していない人が「マクロビオティック」と聞いてどんなことを想像するのでしょうか? 「体の内側からキレイになれそう」 「野菜中心のヘルシーで健康的なお料 […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】ティラミス風甘酒パンプキン

イタリアン・ドルチェの代表選手ティラミス。 濃厚で美味しいスイーツはみんなに大人気ですよね。 オーガニック料理教室G-veggieでは、ただいま白砂糖・卵・乳製品一切不使用の本格的ティラミス作りが学べる1DAYレッスンを […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】大根のシャキシャキきんぴら

安くてボリュームがあって庶民の味方の野菜といえば、大根! 日本人に1番愛されている野菜といっても過言ではないのではないでしょうか。 演技の下手な俳優さんのことを「大根役者」と呼びますが、これは大根はどんな風に料理をしても […]