2016年7月

オーガニック料理レシピ

グルテンフリーな【スパゲッティ南瓜】って何?

金糸瓜(きんしうり)という、とってもユニークな野菜をご存じですか? (画像:今日、何を食べよう) カボチャの中でもズッキーニなどと同じ部類のペポカボチャの一種で、輪切りにして茹でると黄色い糸状に果肉がほぐれる様から、別名 […]

オーガニック料理レシピ

大葉とくるみを使ったジェノベーゼパスタで、美味しくアンチエイジング!

おはようございます。オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。みなさん今日もお元気ですか? 暑くなってくるとツルツルとした食感の、冷たい麺類が美味しく感じますね。 でも、麺つゆやソースを作るのが面倒とい […]

オーガニック料理レシピ

蒸し暑い夏を豆の力で乗り切ろう!【オーガニック料理レシピ】W豆ご飯の夏野菜添え

オーガニック料理では、玄米は一番バランスンのよい食べ物とされていますので、玄米を主食として心と体を強化(!?)する事をオススメしていますが、暑くなるとちょっと重たく感じ、ついつい麺類ばかり食べてしまう方も多いかと思います […]

実践!オーガニックライフ

オーガニックは虫も大好き!夏の玄米保存法とは?

日本の夏は気温も湿度も高くなるので、食べ物が腐りやすくなりますね。 常温で長期保存できる玄米も、さすがに夏は虫が発生しやすくなりますので、夏場の玄米の保管には気をつけましょう。 保存しておいた玄米に、ふわふわと綿のような […]

実践!オーガニックライフ

暑い夏のお料理は、手を抜く!時間を抜く!塩を抜く!

そろそろ梅雨も明ける頃となり、本格的な夏が到来しますね! 夏といえば海、旅行、花火、キャンプ、バーベキュー、夏休みなど、楽しいイベントがたくさんあってワクワクする季節です。 夏は「拡散 」の季節と言われていて、外に出て思 […]

オーガニック料理レシピ

体に良いスイーツもあります!レモンとりんごのゼリー&甘酒ミントソース

甘い物ってとっても魅力的ですよね。 本格的なスィーツがコンビニでも手軽に手に入るようになり、必要以上に甘いものを取ってしまう事が多くなってきました。 そのため、砂糖の摂り過ぎによる「砂糖依存症」になり、ビタミンB1が不足 […]

実践!オーガニックライフ

新発見!生よりも加熱したほうが健康に良い5つの野菜

夏になると気になってくる食事法といえば、ローフード。 野菜を生で食べることによって、酵素や栄養素を効果的に摂取することがきると、健康やアンチエイジングに関心の高い方々に人気の高いダイエット法で、本場アメリカでは、女優やミ […]

実践!オーガニックライフ

まるでイタリアに来たみたい!イタリア伝統料理が学べるG-veggieイタリアーノコース

「ボナセーラ!」(イタリア語でこんばんは!) の掛け声で始まった今回の講座は、G-veggie初となる、イタリア各地の伝統的な料理をオーガニックにアレンジしたビオ・クッチーナ・イタリアーノコース! 全4コースのうち、記念 […]

オーガニック24節気

美容効果バツグンの【ウナギ】にこれをかければ効果倍増!?

暑中お見舞申し上げます♪  今日から二十四節気の小暑!! 日本では古くからこの日から暑中お見舞いを申し上げるという慣習があります。 (ほかにも梅雨明けから出す、夏の土用以降に出すという説もありますが…) 二十四節気とは? […]

実践!オーガニックライフ

この夏、絶対行きたい!湘南のオーガニックレストラン

もうすぐ夏がやってきますね♪ 関東で一番人気のビーチリゾート地といえば、湘南!! サザンの歌でもおなじみの「江の島」は参詣・遊山の地として人気のスポット。 また、片瀬海岸は「東洋のマイアミビーチ」と呼ばれ、美しい海岸線で […]

実践!オーガニックライフ

マクロビオティック体験中!健康でいるために大切なこと

オーガニック料理基礎コース 6月のレッスン こんにちは、オーガニック料理ソムリエの菱田真未(ひしだ・まなみ)です。 4月から通い始めたG-veggieのオーガニック料理基礎クラスは今回で3か月目のレッスンとなりますが、早 […]