オーガニック24節気

大暑は自然の力を借りて涼しく過ごす!打ち水とゴーヤの効果とは?


おはようございます。オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。 猛暑日と熱帯夜が続き7月中旬の最高気温は、「2010年8月猛暑」でいちばん暑かった8月下旬並だったそうですが、みなさん今日もお元気ですか?

7月23日の今日は何の日かというと…

オーガニック24節気 大暑

(7月23日~8月6日)

大暑は、大きく暑いと書くことから、1年間でもっとも暑さが厳しく感じられる頃という意味です。 でも実感としては、実際の暑さのピークはもう少し後のよう。。 ということは残念ながらこの暑さは、まだまだしばらく続くということ!! この暑さをしのぐのにおススメなのが「打ち水」

「打ち水」とは、私たち日本人の昔からの知恵で、その名のとおり地面に水を打ち、地面や空気を冷やすという夏の風物詩。 元々は神様が通る道を清めるためのものでしたが、江戸時代ごろから涼を得ることが目的で行われる様になりました。

打ち水に最適な時間は朝と夕方。 庭やベランダに打ち水をすれば涼しく感じることが出来ますので、地球にやさしいオーガニックライフを実践している方は、夏の習慣にしてみてくださいね。

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打ち水の仕方

  1. 水と容器を用意しましょう ⇒ 水の無駄使いをしないためにも、前日のお風呂の水や雨水を溜めておくといいでしょう。 容器はバケツや洗面器でも、使い終わったペットボトルでもなんでもOKです。
  2. 外で水をまきましょう ⇒ 風流に柄杓を使ったり、手でバシャバシャまくのも涼しく良いですね。 道路沿いでの打ち水は、車や自転車、歩行者に注意して安全に行いましょう。
  3. 涼しい風を感じよう ⇒ 涼しい風を感じたか確認すること。 気持ちよかったら、毎日つづけてみてくださいね。

(引用:打ち水大作戦2016

打ち水1

 

そして夏本番のこの時期におすすめの食べ物は、ゴーヤ!!

ゴーヤ2

ゴーヤの効果&効能

生活習慣病予防

ゴーヤーの苦味の主成分であるモモルデシンやチャランチンなどには、活性酸素の生成を抑制する働き=抗酸化作用やコレステロール低下作用があります。

そのほかにβ-カロテンやビタミンCなどの高酸化作用があるビタミン類、毛細血管を丈夫にして血液循環を良くする働きがあるフラボノイド類のククルビタシンなどを含むため、相乗して血液をサラサラにし、血液循環を整えて動脈硬化や血栓予防などに効果が期待されています。

夏バテ・疲労回復

ゴーヤーに含まれるモモルデシンは胃腸の粘膜を保護したり食欲を増進する効果があり、食欲不振や体力低下による食あたり予防に役立ちます。 加えて疲労回復に役立つビタミンCなども含まれているため夏バテに効くと言われています。

ゴーヤ1

むくみ・便秘の解消

ゴーヤーにはむくみの改善に効果があるカリウムが100gあたり260mgと、キュウリやスイカなどよりも豊富に含まれています。 ナトリウム(塩分)過多によるむくみの解消や、高血圧予防にも役立ちます。

また、食物繊維は2.6gと比較的豊富に含んでいます。 腸内の老廃物の排泄促進・便秘の解消などに効果が期待できますし、血糖値を抑える作用などと合わせてダイエットのサポート役としても役立ちます。

ゴーヤの種に含まれている共益リノール酸という脂肪酸には脂肪の分解を活性化してくれる作用があることも報告され、ダイエット効果が期待されています。

 

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美肌・アンチエイジング

ゴーヤーはビタミン含有量が100g中76mgと豊富で、さらに加熱しても壊れにくい性質があるため効率よく摂取することができます。 その他にも、お肌を保護するビタミンB群、β-カロテンや、葉酸、鉄といった美肌作りに欠かせない栄養素が低カロリー食材とは思えないほど豊富です。

また、抗酸化作用を持つビタミン類やモモルデシチン・チャランチンなどの特有成分の相乗効果で肌へのアンチエイジング効果も期待できますし、血行不良や栄養バランスの偏り、便秘などによる肌荒れ・肌くすみ解消にも役立ってくれるでしょう。

(引用:SlowBeauty

 

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沖縄県の特産物であるゴーヤは、独特の苦味のある夏野菜。 その苦み成分が夏に活発に活動する【心臓】と【小腸】を健やかにし、体にこもった熱を体外に上手に排出してくれる、「天然の冷却材」としても優秀な食材ですので、食べるだけで蒸し暑いさもほどよく軽減されます。

苦い味が気になる方は、水にさらしたり塩もみすると緩和されます。

今年の夏は【打ち水】と【ゴーヤ】の力を借りて、涼しく過ごしてみませんか?

 

今日も最後まで読んでいただきまして、本当にありがとうございました。

それでは今日もお日様のように明るく笑って、お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしくださいね。

 

そして、ここからは…

1日で食に関する資格が取得できる日本オーガニックライフ協会認定講座と、気軽にご参加いただけるオーガニック料理教室G-veggieの1DAYセミナーのスケジュールです♪

 

レッスンカレンダー7月
 7月の1DAYセミナー(詳細はレッスン名をクリック)
24(火) 10-12 テーブルコーディネート講座 蒲田
25(水) 10-12 九星気学開運講座 銀座
25(水) 10-12 オーガニックスキンケア講座 蒲田
25(水) 19-21 オ―ガニックライフ講座 銀座
26(木) 10-16 アンチエイジング料理

プランナー

蒲田
27(金) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
27(金) 10-13 食品添加物エキスパート講座 蒲田
28(土) 15-18 食品添加物エキスパート講座 蒲田
29(日) 11-14 オーガニックサマーパーティ 白金
カレンダー8月
 8月の1DAYセミナー(詳細はレッスン名をクリック)
01(水) 10-12 オーガニック和菓子講座 蒲田
02(木) 19-21 オーガニック和菓子講座 銀座
03(金) 19-21 イタリアン・スイーツ講座 銀座
04(土) 13-15 イタリアン・スイーツ講座 銀座
05(日) 10-16 愛犬のためのオーガニック料理ソムリエ 銀座
06(月) 19-21 手打ち生パスタ教室 銀座
08(水) 12-14 手打ち生パスタ教室 銀座
11(土) 10-16 アンチエイジング料理

プランナー

蒲田
12(日) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
15(水) 19-21 オ―ガニックライフ講座 銀座
16(木) 10-12 はじめての中国茶講座 蒲田
17(金) 19-21 接客成功セミナー 銀座
18(土) 15-18 食品添加物エキスパート講座 蒲田
20(月) 19-21 オーガニック・デリ講座 銀座
23(水) 11-16 イタリアンスイーツ認定講座 銀座
25(土) 15-17 九星気学開運講座 蒲田
25(土) 10-15 オ―ガニックライフ講座 衣笠
28(火) 10-12 テーブルコーディネート講座 蒲田
28(火) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
28(火) 11-13 手打ち生パスタ教室 軽井沢
28(火) 15-17 イタリアンスイーツ 軽井沢
29(水) 11-13 九星気学開運講座 銀座
30(木) 13-15 アンチエイジング料理

プランナー

蒲田
31(金) 10-13 食品添加物エキスパート講座 蒲田

皆様のお申込みをスタッフ一同、心からおまちしております。

【10月開催★オーガニックを満喫する! G-veggieイタリアツアー】

ツアー

オーガニック料理教室G-veggie  

  • (銀座校)中央区銀座3-12-19 銀座楽心ビル1階
  • (蒲田校)大田区東蒲田2-5-11
  • Tel   : 03-6715-8772 / fax : 03-6733-8760
  • Mail  :macro@g-veggie.com
  • Blog  :https://g-veggie.com/blog/

 

オーガニック料理の認定資格です。【オーガニック料理ソムリエ】

1日7時間の講習・実技で取得出来る、「オーガニック料理の基礎知識と調理技術を証明する」

一般社団法人日本オーガニックライフ協会認定資格です。

資格取得された方の活動:

  • オーガニック料理レシピを雑誌・WEBに執筆

  • NY特派員としてブログアクセス数アップ

  • パーソナルシェフサービス運営

  • ファーマーズマーケットに出店

  • オーガニック料理教室の開催

  • 自然食カフェ開業


※オーガニック料理ソムリエ取得者の活動はこちらから → Naverまとめ1   Naverまとめ2

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