オーガニック料理レシピ

食べたら分かる!日本のローフード【漬物】が夏バテを解消します。


おはようございます。オーガニック料理教G-veggie代表のはりまや佳子です。 暑い毎日が続いていますが、みなさんいかがお過ごしですか? 身体がだるい、朝の目覚めが悪い、疲れが取れないなどの症状で、夏バテ気味の方はいらっしゃいませんか??

冷たい飲み物や食べ物ばかり取っていると、免疫力が低下して夏風邪を引きやすくなってしまいますが、とはいえ熱い物を食べる気持ちになれない方におススメな料理が「漬け物」。

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日本の伝統的ローフード 漬物

漬物は2000年もの昔から人々に親しまれてきた日本の伝統食。 最近では、体の代謝機能がぐーんとアップする「植物酵素」がたくさん含まれている事で注目されています。

体の中に酵素がないと、普段の食事で十分な栄養を取ろうとしても消化吸収されず、老廃物を排出出来ないので新陳代謝もしにくくなり、免疫力の低下につながります。 また、酵素は熱に弱いため、加熱した料理では十分に補う事が出来ません。

ですので、加熱せずに食べる事が出来て植物酵素たっぷりの「日本の伝統的ローフード」、漬物を食べることが健康への近道! と言えます。

生の野菜はカリウムが豊富に含まれ、身体を冷やす陰性の力が強いのですが、「塩」という身体を温める陽性の力をプラスした漬物にすれば、陰陽バランスが整った食品になります。

とはいえ、市販されている漬物は食品添加物が入っている物が多いので要注意!!

食品添加物エキスパート-300

そこで今日はとっても簡単にできる即席お漬物のレシピをご紹介します。

梅きゅうのカラフル即席漬物

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材 料 :(4人分)

キュウリ    1本     / 赤パプリカ      1/4個   / 黄パプリカ      1/4個 / 梅干し  2個     / サチャインチナッツ      2個

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作り方:

  1. キュウリは、長さを半分に切り、縦1/4に切りっておく
  2. 赤パプリカと黄パプリカは、1cm幅に縦に切る
  3. 梅干しの実と種を分け、実を包丁で叩いてペースト状にしておく
  4. サチャインチナッツは、すりばちでつぶしておく
  5. 材料を全部混ぜたら出来上がり!!
オーガニック料理ソムリエが教える 美味しくつくる秘訣
  • タッパに入れて冷蔵庫で冷やしておけば、2日~3日保存ができます。
  • サチャインチナッツのかわりにクルミやアーモンド・ピーナッツで作っても美味しくできます

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今日ご紹介したサチャインチナッツは、ナッツ類に分類されるアマゾン原産の植物です。かわいらしい星形の実が特徴的で、ナッツとしてそのまま食べたり、オイルとしても利用されています。
G-veggieで販売しているサチャインチナッツは、オーガニックで栽培されたアマゾン熱帯雨林原産の多年生植物のサチャインチの実をローストした、美味しくヘルシーなスーパーフード食品♪
香ばしい味が特徴で、【無塩】はそのままでもお料理に入れても使え、【うす塩】は小腹のお供にピッタリです。サチャインチナッツが他のナッツよりもおススメのポイントは、最近注目されている栄養素が「オメガ3」が豊富なところ。

【オメガ3】
体内では合成出来ず食物から摂取する必要がある必須脂肪酸で、積極的に摂取しなければ不足してしまう栄養素。
人間はオメガ3が不足すると、糖尿病等生活習慣病を引き起こす要因と言われています。

<主なナッツのオメガ3脂肪酸含有量/100g>
・サチャインチナッツ 23g
・クルミ      8.9g
・ピーナッツ    0.01g
・アーモンド    0.003g

とナッツ類の中でもダントツに「オメガ3」の含有量が多いのが、スーパーフードと呼ばれている所以なのです。

その他の栄養素としては…
自然の酸化防止剤といわれているビタミンEや、お腹の中をすっきりさせる食物繊維の他にも、タンパク質、カルシウム、
オメガ9脂肪酸、オメガ6脂肪酸等の必須アミノ酸を含んでいますが、コレステロールは含んでいませんので、悪玉コレステロールが気になる方にも安心してお召し上がりいただけます。

 

サチャインチナッツはアマゾンの大自然が育んだ【天然のサプリメント】!!

小腹が空いた時についついスナック菓子に手が伸びてしまい、体重の増加や肌荒れ、便秘などに困っている方は、サチャインチナッツをいただくことを習慣にすると、美味しく食べてダイエット&アンチエイジングが実現できますよ♪

 

You are what you eat!

 

人間は食べた物のようになれますので、自分の口にいれるものは【天然】【上質】を選ぶポイントにしてみてくださいね。

【NEW】アンチエイジング料理プランナー養成講座アンチエイジング-300

 

今日も最後まで読んでいただきまして、本当にありがとうございました。

それでは今日もお日様のように明るく笑って、お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしくださいね。

 

そして、ここからは…

1日で食に関する資格が取得できる日本オーガニックライフ協会認定講座と、気軽にご参加いただけるオーガニック料理教室G-veggieの1DAYセミナーのスケジュールです♪

カレンダー8月
 8月の1DAYセミナー(詳細はレッスン名をクリック)
01(水) 10-12 オーガニック和菓子講座 蒲田
02(木) 19-21 オーガニック和菓子講座 銀座
03(金) 19-21 イタリアン・スイーツ講座 銀座
04(土) 13-15 イタリアン・スイーツ講座 銀座
05(日) 10-16 愛犬のためのオーガニック料理ソムリエ 銀座
06(月) 19-21 手打ち生パスタ教室 銀座
08(水) 12-14 手打ち生パスタ教室 銀座
11(土) 10-16 アンチエイジング料理

プランナー

蒲田
12(日) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
15(水) 19-21 オ―ガニックライフ講座 銀座
16(木) 10-12 はじめての中国茶講座 蒲田
17(金) 19-21 接客成功セミナー 銀座
18(土) 15-18 食品添加物エキスパート講座 蒲田
20(月) 19-21 オーガニック・デリ講座 銀座
23(水) 11-16 イタリアンスイーツ認定講座 銀座
25(土) 15-17 九星気学開運講座 蒲田
25(土) 10-15 オ―ガニックライフ講座 衣笠
28(火) 10-12 テーブルコーディネート講座 蒲田
28(火) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
28(火) 11-13 手打ち生パスタ教室 軽井沢
28(火) 15-17 イタリアンスイーツ 軽井沢
29(水) 11-13 九星気学開運講座 銀座
30(木) 13-15 アンチエイジング料理

プランナー

蒲田
31(金) 10-13 食品添加物エキスパート講座 蒲田

皆様のお申込みをスタッフ一同、心からおまちしております。

 

オーガニック料理教室G-veggie  

  • (銀座校)中央区銀座3-12-19 銀座楽心ビル1階
  • (蒲田校)大田区東蒲田2-5-11
  • Tel   : 03-6715-8772 / fax : 03-6733-8760
  • Mail  :macro@g-veggie.com
  • Blog  :https://g-veggie.com/blog/

オーガニック料理の認定資格です。【オーガニック料理ソムリエ】

1日7時間の講習・実技で取得出来る、「オーガニック料理の基礎知識と調理技術を証明する」

一般社団法人日本オーガニックライフ協会認定資格です。

資格取得された方の活動:

  • オーガニック料理レシピを雑誌・WEBに執筆

  • NY特派員としてブログアクセス数アップ

  • パーソナルシェフサービス運営

  • ファーマーズマーケットに出店

  • オーガニック料理教室の開催

  • 自然食カフェ開業


※オーガニック料理ソムリエ取得者の活動はこちらから → Naverまとめ1   Naverまとめ2

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