オーガニック料理レシピ

【オーガニック時短料理】ニラとパプリカのソイソース和え


おはようございます、オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。関東地方は台風が接近しているため、昨日から気温がグーンと下がっていますが、みなさん体調はいかがですか? 急に寒くなったのに、薄いタオルケットや肌掛けでお休みになり、今日はなんだか咽喉が痛い!!という方はいらっしゃいませんか?

その喉の痛みは腸の冷えからきていますので、今日は腹巻をして、温かい飲み物や食べ物をいただき、夜はお風呂にじっくり入って体を温めると体の調子が整いますよ。


そして、辛い喉の痛みにはプロポリスが良く効きますよ!!

プロポリス(propolis)は、ミツバチが木の芽や樹液、あるいはその他の植物源から集めた樹脂製混合物で、「蜂ヤニ」とも呼ばれています。 プロポリスという名前は、もともとギリシャ語で、「プロ(pro)」は「前」とか「守る(防御)」という意味を持ち、「ポリス(polis)」は「都市」という意味を持っているそうです。

蜜蜂たちは巣を無菌状態に保つために、花々や樹の皮などからヤニを集め、噛み続けます。それが蜜蜂の唾液の酵素と混ぜ合わされて、抗菌・抗ウイルス効果の高い物質「プロポリス」へと変化していきます。

蜂の巣は1つの巣当たり5~6万匹近い蜂がいるにも関わらず、プロポリスのおかげで、ごくわずかのバクテリアしかいないクリーンな環境をつくりだしているそうなんです。

私の周りには声を使うことを職業にしている方がたくさんいらっしゃいますが、ほどんどの方がプロポリスのパワーをすでにご存じで、プロポリスの飴やスプレーをバックの中に忍ばせていて、喉の調子が悪い時と感じた時には、早めにお手当するように心掛けているそうです。

実は私も今朝はなんとなく喉がイガイガするので、腹巻をしてプロポリスキャンディーを舐めながらこのブログを書いてます。。

自然の産物で副作用のない「プロポリス」は、その高い効果効能から、“天然の抗生物質”と呼ばれていますので、働き者の蜜蜂さんの力をお借りして、夏風邪に負けない体を作ってみませんか?

 

 

さてここからが本日の本題!!

餃子やレバニラ炒めなどスタミナ野菜としてお馴染みの「ニラ」。 主役というよりは脇役のイメージの強い野菜で癖がありますが、あの独特の強い香りと苦さがなんともおいしいですよね。

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ニラで夏の疲れを回復しませんか?

【ニラの栄養素】

  • ビタミンB1 ⇒ 疲労を回復
  • ビタミンB2 ⇒ ビタミン、エネルギー代謝を促進
  • 鉄分 ⇒ 貧血を予防
  • カリウム ⇒ むくみを解消する
  • カルシウム ⇒ イライラを鎮める
  • マグネシウム ⇒ 血液の循環をスムーズにする

上記のような豊富な栄養素が含まれています。また、ビタミンC、Eにはがんの原因のひとつといわれている活性酸素の除去作用や、セレンには活性酸素の働きを助ける過酸化脂質を抑制する働きがあるそうですよ。

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その上、「ニラ」は生えているところを切ると、またそこから伸びてくるとても生命力の強い野菜!! オーガニック料理では人の心と体をリラックスさせる、良質の陰性の力をもつ野菜といわれていてますので、積極的にいただくと「ニラ」の強い生命力で元気いっぱいになり、同時に疲れた心と体を心地よく癒すことができます。

夏バテぎみで最近疲れが取れない!!とお嘆きの方はぜひ、スタミナ元気野菜「ニラ」をたっぷり食べることができる、簡単なオーガニック料理を召し上がってみてはいかがでしょうか。

 

ニラとパプリカのソイソース和え

材 料(4人分)

ニラ    1/2束(60g)     / 黄色パプリカ    1/4個(32g)     / 乾燥わかめ      5g

炒り黒ゴマ      4g / 薄口しょう油 大さじ1

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作り方:

  1. ニラは茹でて5cm長さに切る
  2. 黄色パプリカは5㎜幅くらいの薄切りにする
  3. 乾燥わかめは水で戻しておく
  4. 炒り黒ゴマはすり鉢ですっておく
  5. 全ての材料を合わせ、しょうゆを加え混ぜ合わせる

 

オーガニック料理ソムリエが教える 料理を美味しくつくるコツ
  • 黄色いパプリカの代わりに赤いパプリカを入れてもキレイです。
  • ワカメの代わりに海苔を入れても美味しいです♪

 

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とっても簡単なレシピなので、おかずがあと1品ほしいときに、すぐにできるお料理です。 八百屋さんで健康そうなニラをみつけたら是非、つくってみてくださいね♪

★G-veggie夏のオーガニック料理レシピ集

 

今日も最後まで読んでいただきまして、本当にありがとうございました。それでは今日もお日様のように明るく笑って、お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしくださいね。

 

そしてここからは…

1日で食に関する資格が取得できる日本オーガニックライフ協会認定講座と、気軽にご参加いただけるオーガニック料理教室G-veggieの1DAYセミナーのスケジュールです♪

【新資格講座】イタリアンスイーツ認定講座 ベーシックコース

カレンダー8月
 8月の1DAYセミナー(詳細はレッスン名をクリック)
11(土) 10-16 アンチエイジング料理プランナー 蒲田
12(日) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
15(水) 19-21 オ―ガニックライフ講座 銀座
16(木) 10-12 はじめての中国茶講座 蒲田
17(金) 19-21 接客成功セミナー 銀座
18(土) 15-18 食品添加物エキスパート講座 蒲田
20(月) 19-21 オーガニック・デリ講座 銀座
23(水) 11-16 イタリアンスイーツ認定講座 銀座
25(土) 15-17 九星気学開運講座 蒲田
25(土) 10-15 オ―ガニックライフ講座 衣笠
28(火) 10-12 テーブルコーディネート講座 蒲田
28(火) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
28(火) 11-13 手打ち生パスタ教室 軽井沢
28(火) 15-17 イタリアンスイーツ 軽井沢
29(水) 11-13 九星気学開運講座 銀座
29(水) 10-12 アンチエイジング美姿勢講座 蒲田
30(木) 13-15 アンチエイジング料理プランナー 蒲田
31(金) 10-13 食品添加物エキスパート講座 蒲田
31(金) 19-21 アンチエイジング美姿勢講座 銀座

 

9月の1DAYセミナー(詳細はレッスン名をクリック)
02(日) 10-16 愛猫のためのオーガニック料理ソムリエ 銀座
03(月) 19-21 ノンナ直伝 生パスタ教室 銀座
04(火) 12-14 ノンナ直伝 生パスタ教室 銀座
05(水) 12- アサヤツアー
07(金) 19-21 オーガニック・デリ講座 銀座
09(日) 10-16 アンチエイジング料理プランナー 蒲田
10(月) 19-21 接客成功セミナー 銀座
11(火) 10-12 はじめての中国茶講座 蒲田
12(水) 19-21 オ―ガニックライフ講座 銀座
13(木) 10-12 オーガニック和菓子講座 蒲田
14(金) 10-12 雑穀おかず料理講座 蒲田
14(金) 19-21 オーガニック和菓子講座 銀座
15(土) 15-18 食品添加物エキスパート講座 蒲田
16(日) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
19(水) 11-16 イタリアンスイーツ認定講座 銀座
21(金) 19-21 雑穀おかず料理講座 銀座
22(土) 15-17 九星気学開運講座 蒲田
26(水) 10-12 アンチエイジング美姿勢講座 蒲田
26(水) 11-13 九星気学開運講座 銀座
26(水) 19-21 オ―ガニックライフ講座 銀座
27(木) 10-13 食品添加物エキスパート講座 蒲田
27(木) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
27(木) 19-21 アンチエイジング美姿勢講座 銀座
28(金) 10-16 アンチエイジング料理プランナー 蒲田
28(金) 19-21 イタリアンスイーツ 銀座
29(土) 13-15 イタリアンスイーツ 銀座

みなさまのお申込みをスタッフ一同

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