2017年10月

実践!オーガニックライフ

おもてなしも最高レベル!自然栽培野菜を使った極上オーガニック料理レストラン

こんにちは、オーガニック料理ソムリエ代表のはりまや佳子です。  ここ最近、オーガニック野菜に俄然注目が集まっていますが、肥料と農薬に頼らず、土の本来の力を活かして農作物をつくる「自然栽培」をご存じですか? 自然栽培って何 […]

実践!オーガニックライフ

スローフードとオーガニック料理☆スローライフとオーガニックライフ

スローライフとオーガニックライフ

こんにちは、オーガニック料理ソムリエ代表のはりまや佳子です。 ハンバーガーやフライドチキン、ピザなど注文してから短時間で食べることができる食品を「ファストフード」と呼ぶのはよくご存じだと思いますが、その反対の「スローフー […]

実践!オーガニックライフ

祝開店★オーガニック料理レストラン【WE ARE THE FARM麻布十番店】

we are the farm麻布

こんにちは、オーガニック料理ソムリエ代表のはりまや佳子です。 突然ですが、野菜の種には2つの種類があることをご存じですか? 一つは【F1種】というもので、異なる性質のタネを人工的に掛け合わせて作った雑種の一代目。 「一代 […]

実践!オーガニックライフ

東京駅でみつけた!大地を守る会の安心&安全な駅弁

年末になると神社でいただく暦や書店の店頭で市販されている暦には、九星による運勢が書かれていることが多いですね。 九星気学では自分にとって良いエネルギーのある方位のことを「祐気」と呼び、地球のエネルギーが高まる日「同会日」 […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】あらめと油揚げの春雨サラダ

つるつるとしたのどごしで、満腹感があるのに低カロリーでヘルシーな食材といえば「春雨」。 リーズナブルな価格で手軽な食材の「春雨」は2種類あるのをご存じですか? 2つの春雨の違いって何? 国産の春雨は、じゃがいもやさつま芋 […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】ビーガン蒸し餃子

【高きび】という雑穀をご存じですか? 日本では別名モロコシ、英語名はソルガム(sorghum)、中国名は高梁(コウリャン)、韓国ではススと呼ばれる赤茶色の米粒大の丸いモチ種の雑穀です。 原産国はアフリカですが、インドを経 […]