オーガニック料理レシピ

【VEGANハロウィーン料理】残った冷やご飯と3つの食材で作る、かぼちゃの玄米リゾット


おはようございます、オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。 みなさん今日もお元気ですか?

オーガニック料理教室G-veggieの10月のレッスンは昨日無事に終了しました~

今月はハロウィーンバージョンのオーガニック料理をご紹介したところ、おかげさまで大好評♪ レシピは大人気の「パンプキンSODAブレッド」のレシピは、ハロウィーン当日までにはご紹介いたしますので、どうぞお楽しみに~

さてここからが本日の本題!!

冷蔵庫や冷凍庫に余ったご飯が眠っていませんか?「冷ごはん」を温める時に電子レンジでチンする方が多いですが、それよりも簡単で美味しい温め方がありますよ!!その方法は…

 

それから日にちが経って少し味の落ちた「冷ご飯」は、リメイクしておいしいご飯に変えてみることをおススメします♪

 

かぼちゃの玄米リゾット

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材 料(4人分)

冷やご飯オーガニック玄米   600g / かぼちゃ  350g  / 玉ねぎ  130g   / オーガニックプルーン    60g  / 椎茸昆布だし 400㏄  / 菜種サラダ油 大さじ1 /  小さじ2 / 白胡椒 少々

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下ごしらえ

  • かぼちゃ   ⇒ 蒸した後、実と皮に分けておく。
  • 玉ねぎ      ⇒   みじん切り
  • オーガニックプルーン    ⇒    粗みじん切り
  • 椎茸昆布だし   ⇒    昆布と干し椎茸を3時間以上、水で戻しておく

作り方

  1. かぼちゃの実はマッシャーで潰しておく。 皮は飾り用にとっておく
  2. 鍋に菜種サラダ油を敷き、中火で玉ねぎが透明になるまで炒める
  3.  玉ねぎが透明になったら、だし汁・かぼちゃの実・オーガニックプルーン を加え、混ぜ合わせる
  4. 全体が馴染んだら冷やご飯オーガニック玄米を加え、・胡椒で味を整える

 

【オーガニック料理ソムリエが教える】美味しくつくる秘訣
  • 玉ねぎは時間をかけてじっくり炒めるとさらに美味しく仕上がります。
  • 白米を使う場合は、固くて水分がないほうが美味しくできます。

ソムリエ300

このお料理の美味しさの秘訣は… プルーン!

4プルーン

プルーンとは西洋プラムのこと。 プルーンはビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富!! 体を若く健康に保つ働きを助け、美容や妊婦にもよい成分も含むなど、女性にうれしい健康作用のある栄養豊かなフルーツです。

体に有毒なフリーラジカル(活性酸素)を中和する、“フェノール”という抗酸化物質も含まれています。 その優れた抗酸化作用に加え、ドライプルーンには体内でビタミンAに変わるβ-カロテンなどの栄養素も多く、心臓発作や脳卒中、動脈硬化、糖尿病性心疾患、結腸癌など、フリーラジカルが引き起こすさまざまな疾患の予防・抑制にも役立つそう。

美容の大敵、脂肪とコレステロールを含んでおらず、低GI値食品なのも嬉しいところ。(GI値29)。 更年期障害、骨粗しょう症、妊娠中の栄養補給にも効果をもたらしてくれる、美しくなりたい女性にはぴったりのドライフルーツです。 小腹が減ったときのお供には、オーガニックのアーモンドやくるみなどのナッツと一緒に召し上がってみてくださいね。

今日も最後まで読んでいただきまして、本当にありがとうございました。それでは今日もお日様のように明るく笑って、お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしくださいね。

 

1日で食に関する資格が取得できる日本オーガニックライフ協会認定講座と、気軽にご参加いただけるオーガニック料理教室G-veggieの1DAYセミナーのスケジュールです♪

10月の1DAYセミナー(詳細はレッスン名をクリック)
30(火) 12-14 ノンナ直伝 生パスタ教室 銀座
30(火) 19-21 はじめての簡単オーガニック料理 銀座
31(水) 19-21 ノンナ直伝 生パスタ教室 銀座
31(火) 10-12 はじめての簡単オーガニック料理 蒲田

 

 

 

 

 

 

 

 

 

11月の1DAYセミナー(詳細はレッスン名をクリック)
02(金) 10-12 はじめての簡単オーガニック料理 銀座
03(土) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
02(日) 10-16 愛猫のためのオーガニック料理ソムリエ 銀座
05(月) 19-21 ノンナ直伝 生パスタ教室 銀座
06(火) 12-14 ノンナ直伝 生パスタ教室 銀座
08(木) 13-15 イタリアン・スイーツ 銀座
09(金) 19-21 イタリアン・スイーツ 銀座
11(日) 15-18 食品添加物エキスパート講座 銀座
12(月) 19-21 アンチエイジング美姿勢講座 銀座
13(火) 11-16 イタリアンスイーツ認定講座 銀座
14(水) 10-12 はじめての簡単オーガニック料理 蒲田
14(水) 13-15 テーブルコーディネート講座 蒲田
14(水) 19-21 アンチエイジング雑穀おかず料理講座 銀座
15(木) 10-12 アンチエイジング美姿勢講座 銀座
16(金) 10-12 アンチエイジング雑穀おかず料理講座 蒲田
16(金) 19-21 はじめての簡単オーガニック料理 銀座
17(土) 15-17 フラワーアレンジメント講座 蒲田
18(日) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
20(火) 12-14 オーガニック・デリ講座 銀座
23(金) 19-21 アンチエイジング料理プランナー 蒲田
24(土) 12-18 天職ビジネスアントレプレナー養成講座 銀座
26(月) 19-21 オーガニック・デリ講座 銀座
27(火) 10-13 食品添加物エキスパート講座 蒲田
28(水) 10-16 愛犬のためのオーガニック料理ソムリエ 蒲田
28(水) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
28(水) 19-21 はじめての簡単オーガニック料理 銀座
29(木) 10-16 アンチエイジング料理プランナー 蒲田

みなさまのお申込みをスタッフ一同

心からおまちしております

オーガニック料理教室G-veggie  

  • (銀座校)中央区銀座3-12-19 銀座楽心ビル1階
  • (蒲田校)大田区東蒲田2-5-11
  • Tel   : 03-6715-8772 / fax : 03-6733-8760
  • Mail  :info@g-veggie.com
  • Blog  :https://g-veggie.com/blog/

 

 

 

 

オーガニック料理の認定資格です。【オーガニック料理ソムリエ】

1日7時間の講習・実技で取得出来る、「オーガニック料理の基礎知識と調理技術を証明する」

一般社団法人日本オーガニックライフ協会認定資格です。

資格取得された方の活動:

  • オーガニック料理レシピを雑誌・WEBに執筆

  • NY特派員としてブログアクセス数アップ

  • パーソナルシェフサービス運営

  • ファーマーズマーケットに出店

  • オーガニック料理教室の開催

  • 自然食カフェ開業


※オーガニック料理ソムリエ取得者の活動はこちらから → Naverまとめ1   Naverまとめ2

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