いつまでも若く、そして美しくありたいというのは女性の永遠の願い。
とはいえ私たちは年齢を重ねると共に、肌・歯・髪のトラブル、慢性的な疲れなどの身体の衰えや、イライラする、やる気・活力が出ないといった精神状態の変化を、誰しも多かれ少なかれ経験することでしょう。
こうした悩みの多くは加齢に伴う「老化」が原因で起きてきます。
老化はいつからはじまっているの？
人はこの世に生を受けてから命がつきるまでの間、何らかの変化が常に起きています。
生まれてから成人するくらいまでのおよそ20年間の変化を「成長」と呼びますが、「成熟期」を迎えた後の日々の変化のことを「老化」と呼んでいます。
「老化」とは加齢にともなって起きる心身の一連の退行的な変化のことで、記憶力や視力・聴力・体温調節などの機能の低下、足腰の弱りなどの生理機能の衰退を意味し、遺伝的な要因や外界からのストレスに対し、適応力が低下することで起こる変化とも考えられています。
「老化」は誰にでも起こる変化ですが、そのスピードには個人差があります。
【一般的な加齢による老化現象】
20代 ⇒ 目立った衰えはない
30代 ⇒ 容姿（髪・肌・歯）の衰えの兆し
40代 ⇒ 容姿（髪・肌・歯）・生殖能力の衰え
50代 ⇒ 体力・気力・筋肉・視力の衰え
60代 ⇒ 血圧の変化・睡眠力・回復力の衰え
70代 ⇒ 血糖値の変化・食欲・免疫力の衰え
80代 ⇒ 脳の機能低下・排泄力・呼吸の衰え
90代 ⇒ すべての能力の低下
アンチエイジング料理で「若く、美しく」。 目指せ、見た目年齢マイナス10歳！！
いつまでも若く美しくありたいと願うのは女性だったら当たり前のこと。でも、高額な化粧品やサプリメントに頼っても、贅沢なエステに通っても、思ったほど効果が上がらないとお嘆きの方も多いはず。
アンチエイジングの方法は色々ありますが、根本から解決するには「食生活の改善」が一番！なぜなら私たちの心と体を作っているのは「食べ物」だからです。
You are what you eat！（人間は食べた物のようになる）
さあ、食べ物を変えて、キラキラ輝く若さを手に入れませんか？
アンチエイジング料理とは？
「老化」は止めることはできませんが、食べ物で老化のスピードをコントロールすることは可能です。
普通は40歳で到達してしまう老化現象を、50歳まで引き延ばすことができれば、「老化」のスピードを抑えたことになります。ですから「50代になっても40代に見える」ということは、細胞レベルでも「若さを保っている証拠」なのです。
「アンチエイジング料理」とは、年を重ねるごとに徐々に表れてくる様々な心と体の老化現象を、上質な食材を使ったバランスのとれた料理によって、ゆるやかに遅らせていくことを目的に開発された「究極の美容食」。
老化を早める原因といわれている、体内の「酸化」「糖化」「水毒化」を徹底的に排除することで、美味しく食べながら「見た目年齢をマイナス10歳」を目指します！
こんな方におススメ！
仕事が忙しくて、食事がおろそかになっている方
年々体重が増え、ボディーラインが気になっている方
顔周りの肉が気になる方、小顔になりたい
シワ、シミ、たるみ、吹き出物などが気になる方
料理のレパートリーが少なく、ワンパターンな方
年々、心と体の衰えを感じている方
情報が多すぎて、何がいいのかわからない方
アンチエイジング料理は、「美味しく食べて、細胞から美しくなる」を基本理念とし、
脳に栄養をあたえるたんぱく質が豊富な「穀物」
若さを維持するビタミンがタップリの「野菜」
ホルモンをつくるクリーンなたんぱく質源「豆類」
細胞をつくるミネラルの宝庫「海藻」
微生物の力で腸内環境をととのえる「発酵商品」
など、体内を最大限に活性化させる食べ物を、バランスよく料理に活かす事で、身体の内側から若返らせることができる究極の美容食。
米国南カリフォルニア大学の美しく年を重ねるための学問「ジェロントロジー（老年学）」をベースに構築した、年を重ねるほどに健康で美しく、そして充実した人生をおくるための料理です。
アンチエイジング料理プランナー養成講座 開催要項
【受講料】 33,000円（税込・認定料含む）
【開催場所・方法】オーガニック・マクロビ料理教室G-veggie 蒲田校
東京都大田区東蒲田2-5-11
京急蒲田駅徒歩６分/JR・東急蒲田駅徒歩１２分)
京急蒲田駅は羽田空港から約11分、JR品川駅から約８分
京急蒲田駅からの道順
＊ZOOMでの受講も可能です。
【持ち物】筆記用具・愛読しているレシピ本
【講座の内容】
第１講座 アンチエイジングの基礎知識
アンチエイジングとは
老化とは何か
老化現象による身体の変化
老化の原因は細胞内の水不足
女性の体内水分量が少ない理由
水分の過剰摂取が老化を招く
飲み物の力
低体温も老化を早める
排泄力を高めると細胞が潤う
第2講座 食べ物や料理のバランスの目安
体質と体調
臓器をケアしてアンチエイジング
髪・歯・骨と女性ホルモンのための食材
眼・爪・筋肉・心の安定のための食材
不眠・血圧の安定・脳の活性化のための食材
食欲のコントロール、免疫力アップのための食材
美肌・美腸・すこやかな呼吸のための食材
アンチエイジングのための料理法
アンチエイジングのための味付け法
アンチエイジングのための置き換え料理術
アンチエイジングのためのメニュープランニング （グループワーク）
【当日のスケジュール】
09：40 受付開始
10：00 第1講座
12：00 お昼休み
13：00 第２講座
15：00 休 憩
15：15 認定試験（３０分）
15：45 アンチエイジング料理プランナーの心得
【講 師】 はりまや佳子
（オーガニック料理ソムリエ代表・ジェロントロジスト）
1963年東京生まれ。大田区在住。武蔵野女子大学（現武蔵野大学）短期大学部家政科卒。建設会社受付嬢、英会話学校マネジャー、船井総合研究所勤務、うどん屋女将を経て、1993年より出版社に勤務。書店営業ののち単行本編集者となる。家族が西洋医学では完治できない重篤な病に冒され、療養のために15年前からマクロビオティックを実践しはじめる。2005年に退職後、米国クシ・インスティテュートに留学し、キャリアトレーニングプログラム・レベルⅢを卒業。インストラクターの資格を取得。
2006年3月に大田区にてマクロビオティック料理教室G-veggie（ジィ・ベジィ）を立ち上げ、現在1３年目を迎える。在籍生徒数は約200名で、北は北海道、南は九州から通っている生徒さんも多数。2012年10月30日にキレイ料理レストラン＆スクール「Ｇ＆Ｖ」を東銀座にオープン。
2015年2月日本オーガニックライフ協会を設立。2015年 南カリフォルニア大学ジェロントロジー学位取得。
【開催日】毎月1回開催しています
【認定にあたって】
アンチエイジング料理プランナーの資格は３段階に分かれています。
★アンチエイジング料理プランナー 認定講座を受講され、認定試験に合格された方
★★シニア・アンチエイジング料理プランナー G-veggie基礎コース（１年間）を修了し、認定講座を受講され、認定試験に合格された方
★★★エキスパート・アンチエイジング料理プランナー G-veggie応用コース（１年間）を修了し、認定講座を受講され、認定試験に合格された方
【認定期間について】
受講料には認定料が含まれていますので、以降に更新料などの費用は一切かかりません。
受講生の感想
（40代 あさかさん） アンチエイジングの基礎知識を知ることで、根拠が分かり今後の生活に活かせる内容であった。陰と陽がとても面白くもっと詳しく知りたいと思った。
老化と上手に付き合い、少しでも老化を遅らせて輝いた毎日を送りたいと思った。私の人生のテーマが、死ぬ瞬間まで輝いている、であるためそれに合っていてとても楽しく学習できました。ありがとうございました！
（50代 まさみさん）
アンチエイジングとは？
老化とは？
アンチエイジング料理について詳しく学ぶ事ができ、５０代に突入している私にとって、とても必要な内容でした。
生きている意味も良く理解し、これからの過ごし方が明確になりました。
講座を受講させて頂く度毎に安心、安全、希望等…心も身体も何とも言えない安堵感で満たされていきます。とても凄い事です。知っていると知らないでは天と地の差がありますね。
生活に活かさせて頂きます。
（50代 ふみよさん） れから起こる体の変化や老化現象について、具体的に知ることができて良かったです。食事の観点からアンチエイジングを考えた事がなかったので、今後の食生活にすごく役立つ内容で大変参考になりました。
年を重ねるごとに美しくなりたいと願う方はぜひ、お申込みいただけますよう、よろしくお願いいたしますね♪
今日も最後まで読んでいただきまして、本当にありがとうございました。
それでは今日もお日様のように明るく笑って、お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしくださいね。
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