オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】肉じゃないのにボリューム満点!!納豆そぼろ


おはようございます。オーガニック料理教室G-veggieのはりまや佳子です。 梅雨の晴れ間の気持ちのいい朝ですが、みなさん今日もお元気ですか?

ここ最近、週刊新潮さんが「食べてはいけない国産品食品」のネガティブキャンペーンを毎週実施しているせいか、G-veggieの食品添加物エキスパート講座はおかげさまで大好評!!

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7月開催の講座まで続々と予約をいただいております♪

 

この講座はたった3時間で食品添加物の目利きになることを目的とした講座で、受講後には食品スーパーでのお買い物が楽しくなると大評判♪

日本では1500種類以上の食品添加物の使用が許可されていますので、そのすべて覚えることは極めて困難ですが、この講座を受講していただければ危険度の高い食品を、瞬時に見分けることができるようになりますので、添加物のことが気になる方におススメの講座です!!

 

食品添加物エキスパート-300

消費者が不安を感じている食の問題ベスト3は…

  1. 「食品添加物」
  2. 「残留農薬」
  3. 「輸入食品の安全性」 (マイボイスコム株式会社調べ)

そこで、今みなさんが一番気になっている食品添加物について、15年間にわたり食品添加物ミニマム生活を続けてきた私、日本オーガニックライフ協会代表理事のはりまや佳子が、3時間で食品添加物の目利きになれる秘訣をお伝えいたします!!

※受講後は日本オーガニックライフ協会より、「食品添加物エキスパート認定書」をお渡しいたします。

《講座内容》

  1. 食品添加物とは
  2. 食品添加物の認定制度
  3. 食品添加物の歴史
  4. 食品添加物の表示方法
  5. 食品添加物の見分け方
  6.  食品添加物の課題
  7. これだけは避けたい食品添加物
  8. 食品添加物との上手な付き合い方

《こんな人におススメ》

  • 最近、忙しくて自分でご飯を作っていない
  • 外食や中食が多い
  • 子供の情緒が不安定で悩んでいる
  • たくさん食べていないのに、年々太ってきた
  • アレルギーやアトピーなどの疾患がある
  • がんになるのが怖い!!

受講後は食品スーパーでのお買い物が楽しくなりますので、どうぞお楽しみに~

【開催日時】

  • 06月27日(水) 10:00 – 13:00
  • 07月27日(金)10:00 – 13:00
  • 07月28日(土) 15:00 – 18:00

【開催場所】オーガニック料理教室G-veggie 蒲田校

(京急蒲田駅は品川駅から8分、羽田空港から10分です)

【持ち物】筆記用具のみ

【受講料】10800円(税込)

【講師】オーガニック料理ソムリエ代表 はりまや佳子

お申込みは

家族の健康を守るために、是非ご参加いただけますようお願いいたします~

 

さて、ここからが本日の本題

独特の発酵臭はあるものの、味は抜群に美味しく栄養成分が豊富、おまけにとってもリーズナブルなお値段なことから、古くから日本の家庭で親しまれてきた発酵食品といえば納豆」!!

好き嫌いがはっきりしている食べ物の代表でもありますが、その美容効果は抜群! アンチエイジングを望む方には、是非召し上がっていただきたい、日本が世界に誇るスーパーフードです。

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【栄養学的アンチエイジングポイント】

  • ナットウキナーゼ ⇒ 納豆だけに含まれる酵素で、血流を正常化
  • 食物繊維 ⇒ 整腸効果
  • タンパク質 ⇒ 基礎代謝を高め筋肉を作るサポート
  • ポリアミン ⇒ 新陳代謝を高め老化を防止
  • レシチン ⇒ 毒素を排出し、肌トラブル回避
  • ビタミンB群 ⇒ 目や身体の疲労回復
  • 大豆イソフラボン ⇒ 女性ホルモンの働きを助け、骨の病気や更年期障害などを抑制

マクロビオティックの陰陽五行論でも、発酵時間の短い大豆製品の納豆は「木」のエネルギーに分類され、デトックスを担う「肝臓」や「胆のう」を養ってくれる食品なので、細胞レベルからクリーンになりたいと願う方にはピッタリの食品です。

シンプルに刻みネギをいれて、醤油で食べるのもとっても美味しいですが、梅雨時はネギと梅干しを入れても美味♪ シンプルな食材だからこそ、様々なバリエーションで楽しみながら召し上がっていただけるのが最大の魅力ではないでしょうか?

納豆の原材料である大豆は「畑の肉」ともよばれるほど「たんぱく質」が豊富なので、納豆をひき肉の代わりにお料理に使ってみると、コレステロールの心配無用で、無理なくカロリーダウンができるので、ダイエットにも最適ですよ~

そこで今日は納豆をつかったシンプルだけどボリューミーなベジおかずレシピをご紹介いたしますね♪

 

納豆と長ネギのそぼろ

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材 料(4人分)

納豆 4パック / 長ねぎ 100g  / 菜種油 大さじ4 / 薄口醤油 大さじ2 / ごま油 大さじ2 /  ひとつまみ

★オーガニック食材のお買い物はこちらから→ e-Macrobiotic shop

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作り方

  1. 長ネギは納豆と同じくらいの大きさに切っておく
  2. フライパンに菜種油と刻んだ長ネギ、塩を入れ、中火で5分くらい炒める。
  3. 2にに納豆を入れ、中火で3分くらい炒める
  4. 3に薄口醤油とごま油を加えて弱火で3分くらい炒める
オーガニック料理ソムリエが教える 料理を美味しくつくるコツ
  • 長ネギの代わりにセロリにするとさらに臭みが消えて食べやすくなります。
  • ご飯の代わりに茹でたニラやもやしと一緒に食べると満腹感があるので、ダイエットに最適です。
  • 多めにつくって冷蔵庫で冷やしておけば、3日くらい持ちます

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オーガニック料理教室G-veggieの調理実習では、美肌効果を高めるために「はと麦入りの玄米ご飯」と一緒に召し上がっていただきましたが、簡単で手早くでき、しかもお財布に優しいレシピと主婦の方々から大絶賛いただきました~

その他の納豆を使ったG-veggieのベジおかずレシピも一緒にご紹介しておきますね。

今日も最後まで読んでいただきまして、本当にありがとうございました。

それでは今日もお日様のように明るく笑って、お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしくださいね。

1日で食に関する資格が取得できる日本オーガニックライフ協会認定講座と、気軽にご参加いただけるオーガニック料理教室G-veggieの1DAYセミナーのスケジュールです♪

G-veggie
 6月の1DAYセミナー(詳細はレッスン名をクリック)
26(火) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
26(火) 10-12 テーブルコーディネート講座 蒲田
27(水) 10-13 食品添加物エキスパート講座 蒲田
30(土) 10-16 アンチエイジング料理

プランナー

蒲田
30(土) 10-17 オーガニック料理ソムリエ 名古屋

【NEW】アンチエイジング料理プランナー養成講座アンチエイジング-300

【NEW】オーガニックライフ講座

オーガニックライフ

レッスンカレンダー7月
 7月の1DAYセミナー(詳細はレッスン名をクリック)
03(火) 12-14 オーガニック・デリ講座 銀座
05(木) 12-14 手打ち生パスタ教室 銀座
06(金) 19-21 手打ち生パスタ教室 銀座
07(土) 11-14 リライフ・オーガニック料理 銀座
08(日) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
09(月) 19-21 コミュニケーション講座 銀座
11(水) 10-12 はじめての中国茶講座 蒲田
11(水) 19-21 オ―ガニックライフ講座 銀座
13(金) 10-16 アンチエイジング料理

プランナー

蒲田
14(土) 15-18 オーガニックスキンケア講座 蒲田
18(水) 10-15 ギルトフリー・スイーツ 銀座
20(金) 19-21 イタリアン・スイーツ講座 銀座
21(土) 13-15 イタリアン・スイーツ講座 銀座
21(土) 15-17 九星気学開運講座 蒲田
21(土) 10-14 体験!縄文deオーガニック料理 長野
24(火) 10-12 テーブルコーディネート講座 蒲田
25(水) 10-12 九星気学開運講座 銀座
25(水) 10-12 オーガニックスキンケア講座 蒲田
25(水) 19-21 オ―ガニックライフ講座 銀座
26(木) 10-16 アンチエイジング料理

プランナー

蒲田
27(金) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
27(金) 10-13 食品添加物エキスパート講座 蒲田
28(土) 15-18 食品添加物エキスパート講座 蒲田
29(日) 11-14 オーガニックサマーパーティ 白金

皆様のお申込みをスタッフ一同、心からおまちしております。

【8月開講★ディプロマ取得 イタリアン・スイーツ 】

カッサータ

【10月開催★オーガニックを満喫する! G-veggieイタリアツアー】

ツアー

オーガニック料理教室G-veggie  

  • (銀座校)中央区銀座3-12-19 銀座楽心ビル1階
  • (蒲田校)大田区東蒲田2-5-11
  • Tel   : 03-6715-8772 / fax : 03-6733-8760
  • Mail  :macro@g-veggie.com
  • Blog  :https://g-veggie.com/blog/

オーガニック料理の認定資格です。【オーガニック料理ソムリエ】

1日7時間の講習・実技で取得出来る、「オーガニック料理の基礎知識と調理技術を証明する」

一般社団法人日本オーガニックライフ協会認定資格です。

資格取得された方の活動:

  • オーガニック料理レシピを雑誌・WEBに執筆

  • NY特派員としてブログアクセス数アップ

  • パーソナルシェフサービス運営

  • ファーマーズマーケットに出店

  • オーガニック料理教室の開催

  • 自然食カフェ開業


※オーガニック料理ソムリエ取得者の活動はこちらから → Naverまとめ1   Naverまとめ2

「オーガニック料理ソムリエ」を取得して、夢を実現させましょう。

 

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