オーガニック料理レシピ

【ギルトフリースイーツ】超簡単!抹茶バナナアイス


暑い夏に美味しいスイーツといえば何といってもアイスクリーム♪

日本ではバニラやチョコレートなどがまだまだ人気ですが、実は今オーガニック先進国のアメリカでは、日本の伝統的なフレーバーが話題を集めているのをご存じですか?

アメリカで大人気のmatcha「抹茶」

アメリカ・ニューヨークの抹茶専門店「chachamatcha」さんは、インスタグラムでは80,000人ものフォロワーさんがいるほどの人気店!

このお店では抹茶ラテ、抹茶カプチーノといったコーヒーの代わりに「抹茶」を使ったメニューの他に、抹茶アイスクリームが絶大な人気を誇っているそうなのです。

アメリカ人にとって日本の抹茶という食材は「Healty」という点がもっとも心に響くといわれていますが、その他にも「Organic」「Natural」というキーワードがその人気を大きく下支えしているそう。

アメリカでの抹茶人気は抹茶専門店だけでなく、コーヒーショップなどでも抹茶フレーバーを扱うお店が続々と増えてきているようで、ベジタリアンやビーガンの方のYouTubeの動画でも、たくさんの方が抹茶を取り入れたメニューを紹介しています。

 

食品添加物エキスパート-300

 

スーパーフード抹茶の魅力

抹茶はてん茶という茶葉を乾燥させ、茶臼でひいて粉末状にしたもの。

「濃い緑色で粉末状のお茶」すべてが抹茶を呼ばれているのではなく、てん茶ではない茶葉を使用していたり、緑茶を粉末にしたもは「粉茶」などと呼ばれて抹茶とには区別され、栄養価も異なってきます。

抹茶にはさまざまな種類のビタミン・ミネラルや、高酸化力のあるポリフェノールの一種のカテキン、さらにはリラックス効果があると言われているテアニンというアミノ酸の一種も含まれていて、美肌、ダイエット、アンチエイジングに効果が期待されています。

東洋医学的 抹茶の効能

また東洋医学の薬膳の世界でも抹茶は、

  • 体にこもった余分な熱を冷ます
  • イライラやダルさを解消
  • 頭をすっきりさせる
  • 眠気防止
  • 視力の回復
  • 食後に飲むことで消化を促進
  • 虫歯や口臭予防
  • 強い抗菌作用

などの様々な効果が期待されます。

そこで本日は抹茶と、飲む美容液「米麹甘酒」でつくったギルトフリーで、アンチエイジングにピッタリのアイスクリームのレシピをご紹介いたしますね。

抹茶とバナナの甘酒アイス

材 料 (4人分)

材料:

甘酒 1袋(200cc) / ココナッツクリーム 1/2缶 / 抹茶 5g / バナナ 半分

(飾り用)ラズベリー 4個 / 刻みクルミ  少々

 

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作り方

  1.  すべての材料をボウルに入れ、ハンドミキサーで攪拌する
  2. 器に入れて冷凍庫で冷やし固める
  3. 固まったら、ラズベリーとクルミで飾り付ける

ソムリエ300

オーガニック料理ソムリエが教える 料理を美味しくつくるコツ
  • 甘酒は水で薄めていない、とろーんとした濃縮タイプのものをお使いください
  • お子様にはココナッツクリームの代わりに豆乳でつくってあげてください。
  • 小さな器にいれて冷やし固めると2~3時間くらいで完成します。
  • 抹茶のかわりにココアをいれれば、チョコレートアイスになります

市販のアイスクリームには安定剤、乳化剤、着色料、香料などの化学合成された食品添加物がたくさん入っているので、健康やアンチエイジングを目指している方にはおススメできません。

今日ご紹介したアイスクリームは材料さえそろっていれば、1分で仕込みが終わってしまうほど簡単ですので、蒸し暑い夏を涼しく過ごすのに、アイスクリームが欠かせないという方は是非、ご自分でつくってみてくださいね。

 

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今日も最後まで読んでいただきまして、本当にありがとうございました。それでは今日もお日様のように明るく笑って、お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしくださいね。

 

1日で食に関する資格が取得できる日本オーガニックライフ協会認定講座と、気軽にご参加いただけるオーガニック料理教室G-veggieの1DAYセミナーのスケジュールです♪

9月の新講座】アンチエイジング雑穀おかず講座

カレンダー8月
 8月の1DAYセミナー(詳細はレッスン名をクリック)
25(土) 10-15 古民家サスティナブル料理教室 衣笠
28(火) 10-12 テーブルコーディネート講座 蒲田
28(火) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
28(火) 11-13 手打ち生パスタ教室 軽井沢
28(火) 15-17 イタリアンスイーツ 軽井沢
29(水) 11-13 九星気学開運講座 銀座
29(水) 10-12 アンチエイジング美姿勢講座 蒲田
30(木) 13-15 アンチエイジング料理プランナー 蒲田
31(金) 10-13 食品添加物エキスパート講座 蒲田
31(金) 19-21 アンチエイジング美姿勢講座 銀座

 

9月の1DAYセミナー(詳細はレッスン名をクリック)
02(日) 10-16 愛猫のためのオーガニック料理ソムリエ 銀座
03(月) 19-21 ノンナ直伝 生パスタ教室 銀座
04(火) 12-14 ノンナ直伝 生パスタ教室 銀座
05(水) 10-15 国産ビネガー工場見学ツアー 山梨
07(金) 19-21 オーガニック・デリ講座 銀座
09(日) 10-16 アンチエイジング料理プランナー 蒲田
11(火) 10-12 はじめての中国茶講座 蒲田
12(水) 10-12 天職ビジネス成功セミナー 銀座
12(水) 19-21 オ―ガニックライフ講座 銀座
13(木) 10-12 オーガニック和菓子講座 蒲田
14(金) 10-12 アンチエイジング雑穀おかず料理講座 蒲田
14(金) 19-21 オーガニック和菓子講座 銀座
15(土) 15-18 食品添加物エキスパート講座 蒲田
16(日) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
19(水) 11-16 イタリアンスイーツ認定講座 銀座
21(金) 19-21 アンチエイジング雑穀おかず料理講座 銀座
22(土) 10-12 天職ビジネス成功セミナー 銀座
22(土) 15-17 九星気学開運講座 蒲田
26(水) 10-12 アンチエイジング美姿勢講座 蒲田
26(水) 11-13 九星気学開運講座 銀座
26(水) 19-21 オ―ガニックライフ講座 銀座
27(木) 10-13 食品添加物エキスパート講座 蒲田
27(木) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
27(木) 19-21 アンチエイジング美姿勢講座 銀座
28(金) 10-16 アンチエイジング料理プランナー 蒲田
28(金) 19-21 イタリアン・スイーツ 銀座
28(金) 19-21 天職ビジネス成功セミナー 銀座
29(土) 13-15 イタリアンスイーツ 銀座

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資格取得された方の活動:

  • オーガニック料理レシピを雑誌・WEBに執筆

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  • オーガニック料理教室の開催

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