オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】レタスと素麺かぼちゃのノンオイルサラダ


「レタスを冷蔵庫で保存していたら、すぐにしなびてしまった」なんて経験を持つ方は、案外多いのではないでしょうか。

レタス1個はサラダにしても結構な量になりますので、日持ちがしないからと買うのをためらっていた方に朗報です! 実は海外で大評判の優れものの保存用ラップがあるのです。

 

食品添加物エキスパート-300

 

次世代フードラップ abeego ビーズワックスラップ

食品用の使い捨てラップはキッチンの必需品だけど、一度しか使えない「使い捨て」が気になる方も多いはず。そこで、近年海外で注目されているのが「ビーズワックスラップ」。安全で、水洗いでき、何度も使えるエコなフードラップです。

abeegoのビーズワックスラップは、オーガニックコットンと麻で出来た生地に、独自の配合でミツロウ・天然樹脂(木由来)・オーガニックホホバオイルのコーティングを施した、100%天然素材で作られた安心&安全な商品。

ミツロウとホホバオイルの抗菌性と天然の保存性により、食品の栄養素と鮮度の持ちが格段に良くなることで、食品のロスを減らすことができます。

しかも冷水で水洗いすれば、約1年ほど繰り返し使用できるので経済的。その上、全て自然素材で作られているので、最後は土に還り堆肥にもなるので環境にもとても優しい商品です。

最初は少し硬く感じますが、手で包むことにより体温で柔らかくなり、包み終えて手を放すと硬くなるので、ぴったりと包むことができます。ナチュラルでサスティナブル(持続可能)なabeegoのビーズワックスラップで、ヘルシーで地球にも優しいキッチンライフを実践してみませんか。

 

【生産者abeegoさんを紹介します】

2008年にToni Desrosiersがカナダで創業。abeego<アビーゴ>と言うブランドでオリジナルのビーズワックスラップを製造・販売しています。

【商品説明】
素材 :表地 コットン、麻  / コーティング ミツロウ、ホホバオイル、天然樹脂
使用上の注意:食器洗浄機、電子レンジ不可
サイズ:
スモール(18㎝×18㎝)
ミディアム(25㎝×25㎝)
ラージ(33㎝×33㎝)
ジャイアント(33㎝×61㎝)
バラエティ(スモール、ミディアム、ラージ各1枚)

 

おススメはまず、スモール、ミディアム、ラージの3種類が入っているバラエティーをお買い求めになり、使いやすいサイズを買い足していくといいですよ~ レタスのような大きな野菜はラージまたはジャイアンツサイズでくるんでおくだけで、鮮度がグーンと長持ちします!!

日本ではまだなじみの薄い商品ですが、海外では環境に配慮する方々に絶大な人気を誇るフードラップですので、食品ロスや資源の無駄を省くためにも、是非、使ってみてくださいね♪

 

さてここからが本日の本題!!

傷みやすいレタスをタップリと食べられるサラダのレシピをご紹介いたしますね~

レタスと素麺かぼちゃのノンオイルサラダ

(※写真はそうめん南瓜でなはく、生姜です)

材 料 (4人分)

《サラダ用》

レタス      3枚   / ロメインレタス   3枚 / 素麺かぼちゃ    200g     / 海藻サラダ  5 g

《ドレッシング用》

きゅうり      50g     / 豆汁グルト 大さじ3 / 山椒 小さじ1/4 /  小さじ1/2

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作り方

  1. レタスは、手でちぎっておく
  2. 素麺かぼちゃは5cm幅の輪切りにして10分間茹で、繊維に沿って手で割いておく
  3. 海藻サラダは水で戻して、ザルにあげておく
  4. きゅうりはすりおろしておく
  5. すりおろしたきゅうり、豆汁グルト、山椒、塩を入れて混ぜてドレッシングをつくる
  6. レタス、素麺かぼちゃ、海藻サラダをお皿に盛り付け、ドレッシングをかけたら完成

ソムリエ300

オーガニック料理ソムリエが教える 料理を美味しくつくるコツ
  • レタスは違う種類のものを2種類以上使うと、カラフルで美味しそうにできます
  • 海藻サラダがないときには、ワカメやアラメなどの海藻でもOKです
  • 山椒が苦手な方は、わさびでつくっても美味しいです。
  • 豆汁グルトがないときには市販の無添加の豆乳ヨーグルトをお使いください。

 

市販のサラダ用のドレッシングは長期保存をするために、ノンオイルドレッシングでも調味料、増粘剤、甘味料、香辛料抽出物などの食品添加物が含まれているので、健康とアンチエイジングを心掛けている方に不向きです。

自分でつくれば無添加でヘルシー、しかも経済的ですので、是非、手作りドレッシング生活を楽しんでみてくださいね♪

【NEW】アンチエイジング料理プランナー養成講座アンチエイジング-300

 

今日も最後まで読んでいただきまして、本当にありがとうございました。それでは今日もお日様のように明るく笑って、お月様のように穏やかな気持ちで楽しい一日をお過ごしくださいね。

 

1日で食に関する資格が取得できる日本オーガニックライフ協会認定講座と、気軽にご参加いただけるオーガニック料理教室G-veggieの1DAYセミナーのスケジュールです♪

 

10月の1DAYセミナー(詳細はレッスン名をクリック)
04(木) 13-15 イタリアン・スイーツ 銀座
05(金) 19-21 イタリアン・スイーツ 銀座
02(日) 10-16 愛犬のためのオーガニック料理ソムリエ 銀座
08(月) 10-16 アンチエイジング料理プランナー 蒲田
10(水) 10-12 テーブルコーディネート講座 蒲田
10(水) 19-21 アンチエイジング雑穀おかず料理講座 銀座
12(金) 10-12 アンチエイジング雑穀おかず料理講座 蒲田
12(金) 10-12 天職ビジネス成功セミナー 銀座
13(土) 15-18 食品添加物エキスパート講座 銀座
13(土) 10-17 オーガニック料理ソムリエ 名古屋
14(水) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
15(月) 19-21 天職ビジネス成功セミナー 銀座
20(土) 13-18 天職ビジネスアントレプレナー養成講座 銀座
21(日) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
23(火) 10-12 アンチエイジング美姿勢講座 蒲田
23(火) 11-16 イタリアンスイーツ認定講座 銀座
24(水) 10-12 アンチエイジング美容ツボ講座 蒲田
24(水) 19-21 アンチエイジング美姿勢講座 銀座
25(木) 10-13 食品添加物エキスパート講座 蒲田
26(金) 10-16 アンチエイジング料理プランナー 蒲田
29(月) 10-18 オーガニック料理ソムリエ 銀座
30(火) 12-14 ノンナ直伝 生パスタ教室 銀座
31(水) 19-21 ノンナ直伝 生パスタ教室 蒲田

みなさまのお申込みをスタッフ一同

心からおまちしております

オーガニック料理教室G-veggie  

  • (銀座校)中央区銀座3-12-19 銀座楽心ビル1階
  • (蒲田校)大田区東蒲田2-5-11
  • Tel   : 03-6715-8772 / fax : 03-6733-8760
  • Mail  :info@g-veggie.com
  • Blog  :https://g-veggie.com/blog/

 

 

 

オーガニック料理の認定資格です。【オーガニック料理ソムリエ】

1日7時間の講習・実技で取得出来る、「オーガニック料理の基礎知識と調理技術を証明する」

一般社団法人日本オーガニックライフ協会認定資格です。

資格取得された方の活動:

  • オーガニック料理レシピを雑誌・WEBに執筆

  • NY特派員としてブログアクセス数アップ

  • パーソナルシェフサービス運営

  • ファーマーズマーケットに出店

  • オーガニック料理教室の開催

  • 自然食カフェ開業


※オーガニック料理ソムリエ取得者の活動はこちらから → Naverまとめ1   Naverまとめ2

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