実践!オーガニックライフ

本当に大切な食べ物って何なのか、自信がもてるようになりました


2019年8月11日日曜日はオーガニック料理教室G-veggie銀座校で、オーガニック料理ソムリエ認定講座を開催いたしました。

担当講師は日本オーガニックライフ協会理事の服部真緒

金融関係の会社員時代にオーガニック料理教室G-veggieと出会い、オーガニック料理基礎コース、応用コースと学んだのちに、オーガニック料理ソムリエを受講。自分らしくイキイキ楽しく仕事がしたいという思いが高まったことから、退職を決意。今ではオーガニック料理ソムリエの講師の他、イベントや講演会、オーガニックの商品開発などで大忙しの毎日を過ごしています。

そして先日は、大人気のWEBマガジン「IN YOU」でも、そのサクセス・ストーリーがインタビュー記事として紹介されるなど、注目のオーガニック料理講師なんです。

【記事】オーガニック料理ソムリエの資格を取得して、人生が180度変化した!

 

そして、当日は受講生のFUMIKOさんから心のこもった素晴らしい感想をいただきましてので、ご紹介させていただきます♪

 

 

子どもが1歳11ヶ月でぜんそくになり、これまで3度ぜんそくで入院しました。アレルギー体質をどうにかしたくて、食事・食べ物のことを学ぶようになりました。

今までインターネットや本やセミナー、オーガニックカフェでのバイトなど、あらゆる場所でオーガニックについて学んできました。

しかし実際、我が家の食卓は迷走をくりかえしていました…。

自分が「家族の健康のため!!」と、はりきればはりきるほど、家族は私がつくるものに不満を持つようになりました。

「何が食べたい?」と聞けば、

「〇イゼリア!」といわれてしまうほど。

でも!!今日あらためて食について学ぶことで、家族のために本当に大切な食べ物、食べ方が何なのか。

自信を持てるようになりました。

私に今までなかったのはこの「自信」なのだと今日、気づくことができました。

ガチガチにならず、家族が笑顔で健康になれる食卓を作り続けていきたいと思いました。

 

食べることは生きること、

食費を削ることは命を削るのを同じことだと私は思うのです。

FUMIKOさんのように「食の質」にこだわる賢いママさんが増えることこそが、元気で健康な子供を育てることができるのだと、自信をもっていただけるよう、これからも月3~4回のペースで、オーガニック料理ソムリエ認定講座を開講していきますので、オーガニックの力で元気になりたい方は是非、受講いただけますよう、お願いいたします。

 

オーガニック料理ソムリエ資格認定講座

オーガニック料理ソムリエ資格認定講座は1日6時間の講義と実技で資格が取得できる、とっても実践的な認定資格。

第一講座では、オーガニック食材の基礎知識をたっぷり2時間かけてお教えしています。
  • オーガニックとは
  • オーガニック認証 認定機関
  • オーガニック農産物の効能
  • オーガニック農産物の盲点

お昼の休憩をはさんでスタートする第2講座は、オーガニック料理入門編

  • オーガニック料理に必要なもの
  • オーガニック料理の食材
  • オーガニック料理の調味料
  • オーガニック料理の調理器具
  • 火と水
  • オーガニック野菜の切り方
  • オーガニック野菜の洗い方
  • オーガニック料理の調理方法

第2講座の調理実習では、キッチンでの心構えからはじまり、実際にオーガニック野菜をみなさんに切っていただき、簡単にできるお料理を紹介。

そのあとは、炊飯器で炊いた玄米ご飯と圧力鍋で炊いた玄米ご飯の炊き比べをしていただき、味の違いを体感していただいています。

 

第3講座では、オーガニック料理と健康というテーマで、レシピの開発法から世界動向や地球環境まで、幅広い内容でオーガニック料理を理解していただいています。

  • オーガニック料理のレシピ開発法
  • フードピラミッド
  • オーガニック料理のメニューバランス
  • オーガニック野菜と栄養学
  • オーガニック料理と西洋医学
  • オーガニック料理と東洋医学
  • オーガニック世界動向
  • オーガニックと地球環境
  • オーガニックが幸せな家庭を築く

そして最後は、自分で書き込んでいただいたノートをみながら30分間試験を受けていただいて18時くらいに終了というスケジュールです。

 

大阪&名古屋でも開催中

オーガニック料理ソムリエ認定講座は月2~3回、銀座で定期的に開催していますが、08月31日土曜日は大阪、91月14日土曜日は名古屋でも開催いたします!

【大阪開催】オーガニック料理ソムリエ認定講座

【名古屋開催】オーガニック料理ソムリエ認定講座

担当講師は、CAとして国内外を飛び回ったのちに、マクロビオティック講師という天職に巡り合った青木曜子が、心を込めてオーガニック料理のすばらしさをお伝えいたします。

青木曜子01

 

開催日時:毎回10:00-18:00

  • 08月25日 日曜日(銀座)
  • 08月30日 金曜日(銀座)
  • 09月03日 火曜日(銀座)
  • 09月08日 日曜日(銀座)
  • 09月14日 土曜日(銀座)満席
  • 09月23日 月曜日祝日(銀座)
  • 10月05日 土曜日(銀座)
  • 10月13日 日曜日(銀座)満席
  • 10月20日 日曜日(銀座)
  • 10月30日 水曜日(銀座)

当日のスケジュール:

  • 10:00~12:00 《講義》オーガニック食材の基礎知識
  • 12:00~13:00 ランチタイム
  • 13:00~15:00 《実習》オーガニック料理入門
  • 15:00~17:00 《講義》オーガニック料理と健康
  • 17:00~18:00 認定試験

受講料:30,000円(税別・認定料込)

開催場所:キレイ料理レストランG&V(G-veggie銀座校)

東京都中央区銀座3-12-19 銀座楽心ビル1階

みなさまのお申込みをスタッフ一同心からおまちしております

オーガニック料理教室G-veggie 

  • (銀座校)中央区銀座3-12-19 銀座楽心ビル1階
  • (蒲田校)大田区東蒲田2-5-11
  • Tel   : 03-6715-8772 / fax : 03-6733-8760
  • Mail  :info@g-veggie.com
  • Blog  :https://g-veggie.com/blog/

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