オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理レシピ】なすとアボカドのカルツォーネ風

秋なすは嫁に食わすな という諺がありますが、この意味をご存じですか? 「秋のなすは、もったいないから憎らしいお嫁さんには食べさせるな」、というようなお姑さんの嫁いびりという説もあるようですが、マクロビオティック的な解釈で […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】残った玄米ご飯を20分で手作りパンに

炊いた玄米ご飯が余ってしまうことはありませんか? 玄米ご飯は白米に比べると日持ちがしますので、秋冬の気温や湿度が低い時期にはお櫃やガラスのボウルやタッパに入れて保存しておき、暖房を使っていないところに保存しておけば3日~ […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】もちきびのペペロンチーノ

おはようございます。オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。今日はとてもお天気が良くて気持ちがいいですね~。 私は今日はお仕事がお休みなので、昨夜は友人と一緒に近所のイタリア料理店に食事にいってきまし […]

オーガニック料理レシピ

とっても便利!【オーガニック料理】ゆかりとクルミのふりかけ

炊いたご飯に振りかけて食べる「ふりかけ」は、作り置きができるので常備菜として用意しておくと、とっても重宝しますよね。 昔からお赤飯に使うごま塩や、梅干しを漬けた後の赤紫蘇を乾燥させて細かくした「ゆかり」などがありますが、 […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】あらめと油揚げの春雨サラダ

つるつるとしたのどごしで、満腹感があるのに低カロリーでヘルシーな食材といえば「春雨」。 リーズナブルな価格で手軽な食材の「春雨」は2種類あるのをご存じですか? 2つの春雨の違いって何? 国産の春雨は、じゃがいもやさつま芋 […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】ビーガン蒸し餃子

【高きび】という雑穀をご存じですか? 日本では別名モロコシ、英語名はソルガム(sorghum)、中国名は高梁(コウリャン)、韓国ではススと呼ばれる赤茶色の米粒大の丸いモチ種の雑穀です。 原産国はアフリカですが、インドを経 […]

オーガニック料理レシピ

【疲れた胃腸を優しく癒す】かぶとあらめのポタージュ

おはようございます。オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。 私は週末は久しぶりに2日間お休みをいただき、家で家族とのんびり過ごしましたが、みなさんも楽しい週末をお過ごしになりましたでしょうか? これ […]

オーガニック料理レシピ

捨てたらもったいない!ブロッコリー茎を使った簡単レシピ

丸ごと食べられるブロッコリー サラダからシチューまで、どんなお料理にも使える便利な野菜といったらブロッコーリー。 見た目も食感も独特な緑黄色野菜で、美味しいのはもちろんですが、ビタミンやミネラルなどの栄養成分が豊富なとこ […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】柿と大根のお漬け物

オレンジ色の皮がキュートな柿。 「柿が赤くなると医者が青くなる」ということわざがあるほど、柿はビタミンC、βカロチン、ペクチン、タンニンなど豊富な栄養素を含んでいますが、一方で「柿を食べるとお腹が渋る」といわれ、体を冷や […]

オーガニック料理レシピ

いつもの料理にバルサミコ酢を加えるだけでイタリアンデリに変身!

使いきるのがなかなか難しくて、冷蔵庫に眠ってしまっているバルサミコ酢。 実は醤油ととっても相性がいいのです。 醤油を使ったいつもの和食メニューにバルサミコ酢を加えるだけで、イタリアン・デリに大変身します。 そこで今日は普 […]

オーガニック料理レシピ

風邪の予防は朝のこの1杯から!レンコンジンジャー味噌汁

食べ物と体のパーツ 東洋医学では食べ物の形は、それに似た形をもつ臓器を養うという考えがあります。 クルミは脳の形に似ているので脳を養う「健脳食」と呼ばれ、豆は腎臓の形にそっくりなので、腎気を養うといわれています。 それで […]

オーガニック料理レシピ

朝から活力が湧いてくる!大根の生姜みぞれ味噌汁

朝は体の体温を上げましょう 私たち日本人にとって朝のお味噌汁はとっても大切。 アツアツのお味噌汁を朝ごはんと一緒にいただくと、太陽の上昇とともに体温が上がって行きますので、心も体もポカポカと温かくなります。 人間は心も体 […]

オーガニック料理レシピ

余った冷やご飯で簡単スイーツ! さつまいものライスプディング

玄米とさつまいものライスプディング 炊きすぎたごはん、余ったごはんをアレンジしたヘルシーなスイーツレシピ♪ 冷凍ごはんでも簡単につくれますよ~ 多めにつくって冷蔵庫でストックしておいてもとっても便利! 材料(4人分) 残 […]

オーガニック料理レシピ

スイーツで疲労回復しましょう。3分でできるアップルクランブル

こんにちは、オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。 今日からお正月休みの方も多いと思いますが、みなさんお元気ですか? 年末は忘年会やクリスマス会で楽しい時間をたくさん過ごされたと思いますが、体はちょ […]

オーガニック料理レシピ

美肌指数120%になれる!さつまいも入り玄米ご飯

さつまいもの美肌効果とは? 秋が深まるほどに甘味を増す、女子に大人気の【さつまいも】。 「食べると太る!!」 と敬遠する方も多いのですが、エネルギー料はご飯をほぼ同じくらいですので、砂糖やバターや小麦粉がたっぷりなお菓子 […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】ティラミス風甘酒パンプキン

イタリアン・ドルチェの代表選手ティラミス。 濃厚で美味しいスイーツはみんなに大人気ですよね。 オーガニック料理教室G-veggieでは、ただいま白砂糖・卵・乳製品一切不使用の本格的ティラミス作りが学べる1DAYレッスンを […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】大根のシャキシャキきんぴら

安くてボリュームがあって庶民の味方の野菜といえば、大根! 日本人に1番愛されている野菜といっても過言ではないのではないでしょうか。 演技の下手な俳優さんのことを「大根役者」と呼びますが、これは大根はどんな風に料理をしても […]

オーガニック料理レシピ

さつまいもで便秘改善!超簡単スイートポテト

秋の味覚の甘い代表選手といえば「さつまいも」。 食物繊維が豊富に含まれるいも類の中でも、特にさつまいもにはたっぷりと含まれていますので、美味しく食べれば食べるほどに腸内環境が整い、毒素を吸着して体外に排出する力を持ってい […]

オーガニック料理レシピ

低カロリーで美容効果満点!ひじきのバーニャソース

知ってましたか? 海藻は美と健康に必要な栄養素がタップりで、 しかも超がつくほど低カロリーで魅力的な食材なんですよ。 その中でもひときわ高い美容効果が期待できるのがひじき です。 【ひじきの栄養素】 ★食物繊維 ⇒ お腹 […]

オーガニック料理レシピ

秋の味覚を美味しく楽しむオーガニック食材&料理法

秋の味覚を楽しむなら、ちょっとした知識とコツで風邪や肌荒れを予防出来ますよ。 水分たっぷりの秋の味覚を楽しみましょう 晩夏から秋へと季節が移り変わり、澄みわたる青空を眺めているだけでキレイな気持ちになれる素敵な季節がやっ […]