晩夏

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】時短・簡単!フライド夏野菜パスタ

日本でパスタというとスパゲッティ状のロングパスタを想像する方が多いようですが、実はイタリアでは生産量の6~7割をショートパスタが占めているそうなんですよ!その種類は把握しきれないほど多く、地方によって個性的な形のショート […]

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【オーガニック料理レシピ】肉がなくても美味しい!じゃがいも青椒肉絲

おはようございます。オーガニック料理教室G-veggieのはりまや佳子です。みなさん今日もお元気ですか? 私は今日は朝から大忙し!! これから急いで愛犬モカと散歩にでかけ、朝食をすましたら身支度をして銀座へGO! 10時 […]

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【オーガニック料理】残った冷やご飯と3つの食材で作る、かぼちゃの玄米リゾット

おはようございます、オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。 寒さが一段と厳しくなってまいりましたが、みなさん今日もお元気ですか? 日本の女性は8割以上が冷え症といわれていますので、寒い冬が苦手な方が […]

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【オーガニック料理】もちきびのペペロンチーノ

おはようございます。オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。今日はとてもお天気が良くて気持ちがいいですね~。 私は今日はお仕事がお休みなので、昨夜は友人と一緒に近所のイタリア料理店に食事にいってきまし […]

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【オーガニック料理】こんなに簡単!動画付きトマトのガスパチョのレシピ

夏の終わりのこの時期は胃・脾臓・膵臓という臓器の弱りによる免疫力の低下で、調子を崩す方が多いようですが、みなさんいかがお過ごしですか? 夏の疲れがどっと出るこの時期に一番大切な養生法は… ちょっとお休みすること!! 夏の […]

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【オーガニック料理】モンブラン風パンプキン・パフェ

甘みがあって美味しいかぼちゃは子供や女性に大人気の野菜ですね。 かぼちゃは驚くほど健康効果が高いのと同時に、美肌やアンチエイジングなど女性にうれしい美容効果にも優れた食材と言われています。 そして、さらに便秘改善や冷え症 […]

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【オーガニック料理】高きびとキノコのホットサラダ

高きびという雑穀をご存じですか? 日本ではモロコシと呼ばれていて、英語ではソルガム(sorghum)、中国では高梁(コウリャン)、韓国ではススと呼ばれる赤茶色の米粒大の丸いモチ種の穀物です。 原産地はなんとアフリカ! イ […]

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【オーガニック料理レシピ】かぼちゃと玉ねぎの甘~いお味噌汁

味噌汁は日本人の健康的な食生活には欠かせない汁物料理。 だしの種類やだしの取り方、そして具材や季節に合わせた味噌の使い方、そして具材の種類によって入れるタイミングや味噌の濃さ、美味しい旬の野菜の使い方など、各家庭にそれぞ […]

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甘酒で作る、濃厚アーモンドコーヒー・アイスクリーム

夏に食べても冬に食べても一年中いつ食べても美味しいスイーツといえば、アイスクリーム♪ 美と健康を実現するためには絶対に摂取してはいけないものと思われがちですが、「飲む美容液」といわれる【米麹甘酒】と、スーパーフードの「コ […]

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いつもの料理にバルサミコ酢を加えるだけでイタリアンデリに変身!

使いきるのがなかなか難しくて、冷蔵庫に眠ってしまっているバルサミコ酢。 実は醤油ととっても相性がいいのです。 醤油を使ったいつもの和食メニューにバルサミコ酢を加えるだけで、イタリアン・デリに大変身します。 そこで今日は普 […]

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【オーガニック料理レシピ】かぼちゃとあらめのバルサミコ酢サラダ

イタリアの代表的な調味料 オリーブオイルと並んでイタリア料理に欠かせない調味料といえば「バルサミコ酢 」。  イタリアの特産物で果実酢の一種、原料はブドウの濃縮果汁で長期にわたって樽で熟成させます。 イタリア語のBals […]

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【オーガニックスイーツ】お腹ダイエットにプルーン&バナナロール

なんだか今日は体が重い、すっきりしない… それは単なる体調不良ではなく、腸の働きが鈍っているのかもしれませんよ。 特にこの時期に花粉症やアレルギー症状でお悩みの方は、腸の機能が弱っていることが原因。 体調だけではなく美容 […]

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【オーガニック料理】スタッフド・パンプキン

今日はハロウィーン♪ ハロウィーンは毎年10月31日に行われる、古代ケルト人が起源と考えられている祭り。 もともとは秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す宗教的な意味合いのある行事だったそうですが、現代では特にアメリカで民間 […]

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お腹いっぱい食べても痩せる!小松菜とおからのキッシュ

今日は食欲の秋にピッタリで、”超”がつくほど簡単な小松菜とおからのキッシュをご紹介します。 小松菜はアクが少なく、ほうれん草よりもビタミンA・カルシウムが豊富! その他にもビタミンC・E、鉄、ジアスターゼを含んでいます。 […]

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【柿レシピ】でお肌をつるつるにしましょう!

★オーガニック24節気★霜降(そうこう) (10月23日~11月06日) 霜降とは朝晩の気温が徐々に下がりはじめ、北国や山里では霜が降り始める頃のこと。 秋が深まり、日ごとに冬の訪れを感じるようになってきます。  初霜の […]

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【オーガニック料理レシピ】かぶと油揚げのお味噌汁

天気は秋晴れなのに朝から体調が優れない方、そんな方にオススメしたいお味噌汁をご紹介いたします。 蕪(かぶ)と油揚げのお味噌汁です。   材 料 かぶ   1株  ⇒1㎝位の櫛形に切っておく。 油揚げ 半分 ⇒半 […]

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【オーガニック料理レシピ】もちキビとブロッコリーのペペロンチーノ

ブロッコリーはキャベツの仲間です! 幅広い料理に利用できて、お弁当の彩にも欠かせない野菜の定番ブロッコリーは、地中海沿岸地域原産のアブラナ科の緑黄色野菜で、キャベツの仲間。 小さい緑色のツブツブの正体は、ブロッコリーの「 […]

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【オーガニック料理レシピ】梨と蕪のスイート美肌サラダ

朝夕がぐっと涼しくなり、夏の疲れが出てきやすいこのシーズン! これからは空気が日を追うごとに乾燥しはじめて、肌トラブルが気になっていることが多くなるのではないかと思いますが、そんな悩みを解決してくれる成分が勢揃いしている […]

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【オーガニック料理レシピ】あらめと豆腐の春雨スープ

日一日と気温が下がってくるこれからの時期には、食事のときに温かいスープを飲むと心も体も内側からぽかぽかと温まり、元気になります。特に野菜たっぷりのスープにはファイトケミカルという、天然の機能性成分がいっぱい♪ フィトケミ […]

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【オーガニック料理レシピ】もちきびとキャベツのヘルシー蒸し餃子

「今日はは餃が食べたい」と思う日がありますよね。餃子は中華料理というイメージがありますが、現在日本人が食べている餃子は、日本スタイルの餃子になっているといっても過言ではなりませんよね。 実は私に住む街、大田区蒲田は東京で […]