オーガニック料理レシピ

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理レシピ】1分でできる!わかめ玄米ご飯

オーガニック料理で春におススメの海藻といえば【わかめ】 わかめは11月頃に発芽し、3月~5月に収穫できる、春が旬の海藻です。 収穫されたわかめは、天日で乾燥させたり、塩漬けにして保存しておけば、一年を通して食べることがで […]

オーガニック料理レシピ

黒豆の力で女子力をグーンとアップしましょう♪

「まめ」と聞くとあなたはどんなことを思い浮かべますか? 「筆まめ」「小まめ」「手まめ」「足まめ」「まめに働く」など、「まめ」という言葉は昔から「怠けずに、せっせと身軽に働く様子」を表現してきました。 実は「まめ」は漢字で […]

オーガニック料理レシピ

美容効果満載の豆乳酒粕鍋があなたの美肌を加速させる!?

健康や美容への効果が高いことから、ここ最近人気がぐーんと高まってきている食材といえば【酒粕】。 酒粕は、アルコール発酵が終わった醪(もろみ)を搾って清酒をとった後に残った個形物で、板状のものを板粕(いたかす)といい、清酒 […]

オーガニック料理レシピ

甘い物がやめられない!を救う心と体に優しいオーガニック甘酒スイーツ

楽しかった年末年始のお休みが終わり、ようやく日常の生活に戻ってきた実感がわいてきた今日この頃。 お休みの間に癒されていた心が少しずつ疲れを感じはじめ、ストレス指数がどんどん上がってきている方も多いのでは?? 女性はストレ […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】超簡単★大根美肌サラダ

柚子のフレッシュな酸味と大人好みの辛味が味わえる柚子胡椒は、お鍋はもちろん、お刺身の薬味として、日本の冬の食卓に欠かせない調味料ですね。   柚子胡椒は九州生まれ 柚子胡椒は九州発祥の調味料と言われていますが、 […]

オーガニック料理レシピ

食欲が止まらない!!を救う魔法のスープを作りましょう。

年末年始の暴飲暴食の末、「最近、食欲のコントロールができない!!」とお嘆きの方、とってもカンタンに食欲を抑える食事法がありますよ。 食欲が増す二大原因は、 過剰な塩分 身体の冷え パーティー料理やお正月料理は、どなたが食 […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】モンブラン風パンプキン・パフェ

甘みがあって美味しいかぼちゃは子供や女性に大人気の野菜ですね。 かぼちゃは驚くほど健康効果が高いのと同時に、美肌やアンチエイジングなど女性にうれしい美容効果にも優れた食材と言われています。 そして、さらに便秘改善や冷え症 […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】かぶとあらめのポタージュ

「あらめ」という海藻をご存じですか? 外洋に面した海岸線でもっともよく見られる海藻で、とても大きく成長します。 一般的にはゆでて干したものが流通しています。 主な生産地は三重県で、生産量は年間約200トン。 伊勢志摩の海 […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】高きびとキノコのホットサラダ

高きびという雑穀をご存じですか? 日本ではモロコシと呼ばれていて、英語ではソルガム(sorghum)、中国では高梁(コウリャン)、韓国ではススと呼ばれる赤茶色の米粒大の丸いモチ種の穀物です。 原産地はなんとアフリカ! イ […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理レシピ】レッドオニオンとローズマリーのケークサレ

ケークサレというお料理をご存じですか? ケークサレとは、フランス生まれの塩味のケーキのことで、その味はキッシュにとても似ています。 フワフワと軽い食感が大人気で、朝ご飯から晩御飯まで楽しめるところがケークサレの魅力。 フ […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理レシピ】かぼちゃと玉ねぎの甘~いお味噌汁

味噌汁は日本人の健康的な食生活には欠かせない汁物料理。 だしの種類やだしの取り方、そして具材や季節に合わせた味噌の使い方、そして具材の種類によって入れるタイミングや味噌の濃さ、美味しい旬の野菜の使い方など、各家庭にそれぞ […]

オーガニック料理レシピ

甘酒で作る、濃厚アーモンドコーヒー・アイスクリーム

夏に食べても冬に食べても一年中いつ食べても美味しいスイーツといえば、アイスクリーム♪ 美と健康を実現するためには絶対に摂取してはいけないものと思われがちですが、「飲む美容液」といわれる【米麹甘酒】と、スーパーフードの「コ […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理レシピ】10分でできる!簡単&ヘルシーポテトサラダ

お惣菜サラダの定番といばポテトサラダ!! サラダなのに子供や男性からも絶大な人気があって、老若男女問わず、みんな大好きですよね。 でも市販のポトテサラダには高脂肪・高カロリーのマヨネーズがたっぷりと使われているので、ダイ […]

オーガニック料理レシピ

肉がなくても美味しい【ビーガン・チリコンカン】

オーガニック料理ではスパイスは体を冷やし、ゆるめる力が強過ぎるので、病気のときには避けるべき調味料とされていますが、健康な方にとってスパイスは夏の必需品♪ 厳しい残暑をおいしく乗り切るためにも、上手に使いたい調味料です。 […]

オーガニック料理レシピ

夏太り解消できるオーガニック料理とは?

エアコンが普及する前の日本ではこの時期になると、蒸し暑さのせいで食欲が落ちてしまい「夏痩せ」してしまう方が多かったようですが、ここ最近は痩せるどころか太ってしまうという「夏太り」で悩む方が多いのをご存知でしょうか。 夏太 […]

オーガニック料理レシピ

食べたら分かる!日本のローフード【漬物】が夏バテを解消します。

おはようございます。オーガニック料理教G-veggie代表のはりまや佳子です。 暑い毎日が続いていますが、みなさんいかがお過ごしですか? 身体がだるい、朝の目覚めが悪い、疲れが取れないなどの症状で、夏バテ気味の方はいらっ […]

オーガニック料理レシピ

夏にはこれ!【オーガニック料理レシピ】ベジタリアン・キーマカレー

気温と湿度が高い季節がってくると、スパイシーな食べ物が美味しく感じますよね。 スパイスは熱帯原産の極陰性の食べ物で、体を冷やしてゆるめる力があると同時に、強い拡散力で体内にたまった余分な水分を汗として放出し、熱の代謝を促 […]

オーガニック料理レシピ

グルテンフリーな【スパゲッティ南瓜】って何?

金糸瓜(きんしうり)という、とってもユニークな野菜をご存じですか? (画像:今日、何を食べよう) カボチャの中でもズッキーニなどと同じ部類のペポカボチャの一種で、輪切りにして茹でると黄色い糸状に果肉がほぐれる様から、別名 […]

オーガニック料理レシピ

大葉とくるみを使ったジェノベーゼパスタで、美味しくアンチエイジング!

おはようございます。オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。みなさん今日もお元気ですか? 暑くなってくるとツルツルとした食感の、冷たい麺類が美味しく感じますね。 でも、麺つゆやソースを作るのが面倒とい […]

オーガニック料理レシピ

蒸し暑い夏を豆の力で乗り切ろう!【オーガニック料理レシピ】W豆ご飯の夏野菜添え

オーガニック料理では、玄米は一番バランスンのよい食べ物とされていますので、玄米を主食として心と体を強化(!?)する事をオススメしていますが、暑くなるとちょっと重たく感じ、ついつい麺類ばかり食べてしまう方も多いかと思います […]

オーガニック料理レシピ

体に良いスイーツもあります!レモンとりんごのゼリー&甘酒ミントソース

甘い物ってとっても魅力的ですよね。 本格的なスィーツがコンビニでも手軽に手に入るようになり、必要以上に甘いものを取ってしまう事が多くなってきました。 そのため、砂糖の摂り過ぎによる「砂糖依存症」になり、ビタミンB1が不足 […]

オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】夜遅くに食べてもセーフなレシピを紹介します。

夜遅くに食べない方が健康に良いと分かっていても、どうしてもお腹が空いたとき、何を食べたらよいかしら? そんな方にピッタリのオーガニック料理があります。 紹介するレシピは、穀物と野菜がたっぷりとれるバランスのよいスープです […]

オーガニック料理レシピ

肉がなくてもボリューム満点!もち麦と厚揚げハンバーグ

おはようございます。オーガニック料理教室G-veggieのはりまや佳子です。もうすぐゴールデンウィークですね♪ 先日もブログに書きましたが、私が代表理事を勤める一般社団法人日本オーガニックライフ協会では、1日6時間でオー […]

オーガニック料理レシピ

”だし”がなくても美味しい!【簡単レシピ】きのこと玉ねぎの味噌汁

日本人が「味噌汁」を飲まなくなったのはなぜでしょうか? パンを朝ごはんに食べる人が増えた、というのが原因のひとつだと思いますが、味噌汁を飲まない人に理由を聞いてみたところ、「だしをとって調理するのが面倒くさい」という声が […]

オーガニック料理レシピ

ベジなフランス料理【車麩ときのこのエスカベーシュ】

エスカベーシュというフランスのお料理をご存じですか? スペイン語のエスカベッチェ(escabéche)から来た言葉で、 加熱した魚を保存させるために考えられた料理法。  主に小魚を油で揚げたのち酢漬けにしたものや、切り身 […]

オーガニック料理レシピ

簡単で効果的なチアシードの食べ方知ってる?

おはようございます。オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。5月なのに肌寒い朝ですが、みなさん今日もお元気ですか? 突然ですが、下記のような症状に悩んでいる方はいらっしゃいませんか? 白髪・抜け毛で悩 […]