オーガニック料理レシピ

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てりやき風味が美味しい!甘酒で作る万能調味料

おはようございます!オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。今日は1月31日。時の経つのは早いもので、新しい年を迎えてからもう1か月も経ってしまいましたが、みなさん今日もお元気ですか? 1月最後の今日 […]

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捨てたらもったいない!ブロッコリー茎を使った簡単レシピ

丸ごと食べられるブロッコリー サラダからシチューまで、どんなお料理にも使える便利な野菜といったらブロッコーリー。 見た目も食感も独特な緑黄色野菜で、美味しいのはもちろんですが、ビタミンやミネラルなどの栄養成分が豊富なとこ […]

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今話題のオーガニックマクロビスイーツって、どんな食材を使っているの?

ヘルシーなマクロビオティック・スイーツ ヘルシーなスイーツを食べたい時におススメなのが、白い砂糖・卵・乳製品を含まない「マクロビオティック・スイーツ」。 植物性の食材を使っているので、甘いのにカロリー控えめなところがダイ […]

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いつもの料理にバルサミコ酢を加えるだけでイタリアンデリに変身!

使いきるのがなかなか難しくて、冷蔵庫に眠ってしまっているバルサミコ酢。 実は醤油ととっても相性がいいのです。 醤油を使ったいつもの和食メニューにバルサミコ酢を加えるだけで、イタリアン・デリに大変身します。 そこで今日は普 […]

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風邪の予防は朝のこの1杯から!レンコンジンジャー味噌汁

食べ物と体のパーツ 東洋医学では食べ物の形は、それに似た形をもつ臓器を養うという考えがあります。 クルミは脳の形に似ているので脳を養う「健脳食」と呼ばれ、豆は腎臓の形にそっくりなので、腎気を養うといわれています。 それで […]

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【オーガニック料理レシピ】かぼちゃとあらめのバルサミコ酢サラダ

イタリアの代表的な調味料 オリーブオイルと並んでイタリア料理に欠かせない調味料といえば「バルサミコ酢 」。  イタリアの特産物で果実酢の一種、原料はブドウの濃縮果汁で長期にわたって樽で熟成させます。 イタリア語のBals […]

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夕食でちょっとイタズラ?鳥の唐揚げそっくりの大豆タンパク唐揚げ

男性の好きなおかずで必ずトップ3に入る ”鳥の唐揚げ”。 肉の中では比較的低カロリーだけど、揚げ物だしメタボも気になる… そこで見た目も味も変わらない「大豆タンパクの唐揚げ」を作ってあげてみてください。 ちょっとイタズラ […]

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朝から活力が湧いてくる!大根の生姜みぞれ味噌汁

朝は体の体温を上げましょう 私たち日本人にとって朝のお味噌汁はとっても大切。 アツアツのお味噌汁を朝ごはんと一緒にいただくと、太陽の上昇とともに体温が上がって行きますので、心も体もポカポカと温かくなります。 人間は心も体 […]

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余った冷やご飯で簡単スイーツ! さつまいものライスプディング

玄米とさつまいものライスプディング 炊きすぎたごはん、余ったごはんをアレンジしたヘルシーなスイーツレシピ♪ 冷凍ごはんでも簡単につくれますよ~ 多めにつくって冷蔵庫でストックしておいてもとっても便利! 材料(4人分) 残 […]

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スイーツで疲労回復しましょう。3分でできるアップルクランブル

こんにちは、オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。 今日からお正月休みの方も多いと思いますが、みなさんお元気ですか? 年末は忘年会やクリスマス会で楽しい時間をたくさん過ごされたと思いますが、体はちょ […]

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美肌指数120%になれる!さつまいも入り玄米ご飯

さつまいもの美肌効果とは? 秋が深まるほどに甘味を増す、女子に大人気の【さつまいも】。 「食べると太る!!」 と敬遠する方も多いのですが、エネルギー料はご飯をほぼ同じくらいですので、砂糖やバターや小麦粉がたっぷりなお菓子 […]

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【オーガニック料理】ティラミス風甘酒パンプキン

イタリアン・ドルチェの代表選手ティラミス。 濃厚で美味しいスイーツはみんなに大人気ですよね。 オーガニック料理教室G-veggieでは、ただいま白砂糖・卵・乳製品一切不使用の本格的ティラミス作りが学べる1DAYレッスンを […]

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【オーガニック料理】大根のシャキシャキきんぴら

安くてボリュームがあって庶民の味方の野菜といえば、大根! 日本人に1番愛されている野菜といっても過言ではないのではないでしょうか。 演技の下手な俳優さんのことを「大根役者」と呼びますが、これは大根はどんな風に料理をしても […]

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さつまいもで便秘改善!超簡単スイートポテト

秋の味覚の甘い代表選手といえば「さつまいも」。 食物繊維が豊富に含まれるいも類の中でも、特にさつまいもにはたっぷりと含まれていますので、美味しく食べれば食べるほどに腸内環境が整い、毒素を吸着して体外に排出する力を持ってい […]

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低カロリーで美容効果満点!ひじきのバーニャソース

知ってましたか? 海藻は美と健康に必要な栄養素がタップりで、 しかも超がつくほど低カロリーで魅力的な食材なんですよ。 その中でもひときわ高い美容効果が期待できるのがひじき です。 【ひじきの栄養素】 ★食物繊維 ⇒ お腹 […]

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【オーガニックスイーツ】お腹ダイエットにプルーン&バナナロール

なんだか今日は体が重い、すっきりしない… それは単なる体調不良ではなく、腸の働きが鈍っているのかもしれませんよ。 特にこの時期に花粉症やアレルギー症状でお悩みの方は、腸の機能が弱っていることが原因。 体調だけではなく美容 […]

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【オーガニック料理】スタッフド・パンプキン

今日はハロウィーン♪ ハロウィーンは毎年10月31日に行われる、古代ケルト人が起源と考えられている祭り。 もともとは秋の収穫を祝い、悪霊などを追い出す宗教的な意味合いのある行事だったそうですが、現代では特にアメリカで民間 […]

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お腹いっぱい食べても痩せる!小松菜とおからのキッシュ

今日は食欲の秋にピッタリで、”超”がつくほど簡単な小松菜とおからのキッシュをご紹介します。 小松菜はアクが少なく、ほうれん草よりもビタミンA・カルシウムが豊富! その他にもビタミンC・E、鉄、ジアスターゼを含んでいます。 […]

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【柿レシピ】でお肌をつるつるにしましょう!

★オーガニック24節気★霜降(そうこう) (10月23日~11月06日) 霜降とは朝晩の気温が徐々に下がりはじめ、北国や山里では霜が降り始める頃のこと。 秋が深まり、日ごとに冬の訪れを感じるようになってきます。  初霜の […]

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【オーガニック料理レシピ】かぶと油揚げのお味噌汁

天気は秋晴れなのに朝から体調が優れない方、そんな方にオススメしたいお味噌汁をご紹介いたします。 蕪(かぶ)と油揚げのお味噌汁です。   材 料 かぶ   1株  ⇒1㎝位の櫛形に切っておく。 油揚げ 半分 ⇒半 […]

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秋の味覚を美味しく楽しむオーガニック食材&料理法

秋の味覚を楽しむなら、ちょっとした知識とコツで風邪や肌荒れを予防出来ますよ。 水分たっぷりの秋の味覚を楽しみましょう 晩夏から秋へと季節が移り変わり、澄みわたる青空を眺めているだけでキレイな気持ちになれる素敵な季節がやっ […]

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【オーガニック料理レシピ】梨と蕪のスイート美肌サラダ

朝夕がぐっと涼しくなり、夏の疲れが出てきやすいこのシーズン! これからは空気が日を追うごとに乾燥しはじめて、肌トラブルが気になっていることが多くなるのではないかと思いますが、そんな悩みを解決してくれる成分が勢揃いしている […]