オーガニック料理レシピ

【オーガニック料理】ひよこ豆のテンペスソテー

おはようございます。オーガニック料理教室G-veggie代表のはりまや佳子です。みなさん今日もお元気ですか? 先日も良質な植物性たんぱく質の摂取のためにおススメしたいオーガニック食材として「豆」をご紹介しましたが、豆料理 […]

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【オーガニック料理】玉ネギとえのきのお味噌汁

夏は湿邪にご注意! 蒸し暑い日本の夏は、蒸し暑い外の温度とエアコンの効いた室内との温度の変化に心と体がうまく対応できず、「冷え」や「偏頭痛」、「自律神経失調症」、「うつ」など心身の不調が起きやすい季節!! 東洋医学には「 […]

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【オーガニック料理】肉じゃないのにボリューム満点!!納豆そぼろ

おはようございます。オーガニック料理教室G-veggieのはりまや佳子です。 梅雨の晴れ間の気持ちのいい朝ですが、みなさん今日もお元気ですか? ここ最近、週刊新潮さんが「食べてはいけない国産品食品」のネガティブキャンペー […]

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セロリ嫌いでも美味しく食べられる!オーガニック料理★セロリとわかめのプレスサラダ

ここ最近、女性を中心に人気の高い野菜といえば「パクチー」。  愛好家のことを「パクチスト」と呼び、 料理に入れるだけでなく、チョコレートやアイスなどにも使用されていることからも、その人気の高さがうかがえますね。 そして、 […]

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ニラってすごい生命力なんです。オーガニック料理★丸麦とニラの水餃子

おはようございます!オーガニック料理教室G-veggieのはりまや佳子です。みなさん今日もお元気ですか? 突然ですが、みなさんご家庭でパスタ料理を作る時にはどんな麺を使っていますか? たぶん乾燥パスタを使っている方が多い […]

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【オーガニック料理レシピ】納豆とセロリの麻婆新じゃが

  庶民の強い味方の食材といえば【納豆】 日本が世界に誇る発酵食品の代表選手で、海外の人や西日本の方からは独特の匂いとネバネバに難色を示されることもありますが、香しい発酵臭とネバりこそが納豆の美味しさの秘密。十 […]

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【オーガニック料理レシピ】1分でできる!わかめ玄米ご飯

オーガニック料理で春におススメの海藻といえば【わかめ】 わかめは11月頃に発芽し、3月~5月に収穫できる、春が旬の海藻です。 収穫されたわかめは、天日で乾燥させたり、塩漬けにして保存しておけば、一年を通して食べることがで […]

オーガニック料理レシピ

肉がなくてもボリューム満点!もち麦と厚揚げハンバーグ

おはようございます。オーガニック料理教室G-veggieのはりまや佳子です。もうすぐゴールデンウィークですね♪ 先日もブログに書きましたが、私が代表理事を勤める一般社団法人日本オーガニックライフ協会では、1日6時間でオー […]

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”だし”がなくても美味しい!【簡単レシピ】きのこと玉ねぎの味噌汁

日本人が「味噌汁」を飲まなくなったのはなぜでしょうか? パンを朝ごはんに食べる人が増えた、というのが原因のひとつだと思いますが、味噌汁を飲まない人に理由を聞いてみたところ、「だしをとって調理するのが面倒くさい」という声が […]

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ベジなフランス料理【車麩ときのこのエスカベーシュ】

エスカベーシュというフランスのお料理をご存じですか? スペイン語のエスカベッチェ(escabéche)から来た言葉で、 加熱した魚を保存させるために考えられた料理法。  主に小魚を油で揚げたのち酢漬けにしたものや、切り身 […]

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自然の万能薬!18もある【くるみ】の効果効能とは?

くるみ(胡桃)は欧米や中国で古くから親しまれてきた食材ですが、日本でも最近はテレビや雑誌などで「健康や美容によく、ダイエットにも効果的・・・」といったように健康食として紹介されて、なにかと話題になっていますね。 そこで「 […]

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いちごで女子力アップ!内側からキレイになる

オーガニック24節気★立夏(りっか) 5月5日~5月20日 暦の上では夏の始まり。  この日から立秋の前日までが夏季となります。 夏とはいっても、本格的な夏が来るのはまだ先の話で、 さわかやな五月晴れの空と目に鮮やかな新 […]

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春は【レモンゼリー】でシンプルにストレスフリー!

ビタミンCが豊富な食べ物の女王様といえば「レモン」!! ビタミンcの宝庫ともいわれ、柑橘類の中でも特に含有量が多いことが知られていますね。 ストレスに効くリモネン 美肌作りやアンチエイジングのために、レモン積極的に摂って […]

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【オーガニック料理】ひよこ豆とじゃがいものコロッケ

おはようございます。オーガニック料理教室代表のはりまや佳子です。みなさん今日もお元気ですか? 一年で一番素敵なシーズン春だというのに、なんとなく疲れやすい、体調が戻らない、肌や髪の衰えが気になる、前向きな気持ちになれず憂 […]

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ゴロゴロ根菜のオーブン焼きで花粉症を撃退しましょう!

腸の調子が悪いと… オーガニック・マクロビオティックでは、花粉症やアレルギー症状は大腸の弱りが原因とされています。 腸内に余分な物、いわゆる【宿便】を溜め込むことで腸内環境が悪化し、腸の動きが悪るので便秘がちになり、毎朝 […]

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【グルテンフリーレシピ】もち麦のサラダ

おはようございます。オーガニック料理教室G-veggieのはりまや佳子です。 日一日と日差しが柔らかくなり、春の気配を感じる今日この頃ですが、みなさん今日もお元気ですか? 今日3月3日は桃の節句!そして、我が家の愛犬モカ […]