期間・回数で探す

初心者大歓迎！​心と身体がキレイになれる料理、オーガニック料理基礎コースを無料体験できます。講義の流れ、調理の分かりやすさ、教室の雰囲気を体感して見てください。
今だけ、入会金無料＋受講料1万円OFFキャンペーン実施中
2月は調理実習のみ受講することも出来ます(12:00-14:00)

自家製天然酵母で、ヘルシーで美味しいパンを作ってみませんか？
【ここがオススメ】
☆身体にやさしいパンを食べたい方
☆発酵食品の手作りに興味のある方
☆ 自家製天然酵母に興味がある方
03月：自家製天然酵母アマンド・レザン作り

グルテンフリーやシュガーフリー、無添加生活を実践している方にも安心していただける「オーガニック野菜にぎり寿司」の技を、本格派の寿司職人から学んでみませんか？

季節の和菓子をオーガニック・マクロビオティック・ギルトフリー・シュガーフリーで作りましょう。日本の伝統的な季節ごとの和菓子を、旬のオーガニック食材でていねいに作ります。「ご家庭でも作れるオーガニック和菓子」をコンセプトとしてオリジナルのレシピを紹介します。
02月：〇いちご大福〇あんショコラテリーヌ

普段は捨ててしまう野菜の皮やコーヒーかすでオーガニックコットンを染めた優しい彩りの蜜蝋ラップを作りましょう。

ヴィーガンスイーツの基礎知識を学べば、美味しくて、体にも優しく、地球にも優しいと良いこと尽くめのスイーツだと理解出来ます。この講座では、ヴィーガンスイーツについて、材料の選び方や作り方のコツ、お砂糖との付き合い方についてじっくり掘り下げて学んでいきます。​​座学とデモが中心ですので、オンラインで受講してもしっかりと学ぶ事が出来ます。

マクロビオティックの陰陽五行の水のエネルギー「腎」を理解し、顔や体にあらわれている不調のサインを読み解く方法をお伝え致します。

1日で取得出来るオーガニック料理の美味しさや素晴らしさを伝えるオーガニックのスペシャリストの資格です。オーガニックをとりまく世界と日本の現状を正確に把握し、オーガニック食材を選ぶ正しい知識、オーガニック食材を活かす季節に合わせた調理法など、毎日のオーガニックライフに欠かせない幅広い知識と料理法が学べます。

身体の不調の原因の1つとして取り上げられる「グルテン」。このグルテンを含まない食事法・グルテンフリー料理をご自分の体調やライフスタイルに合わせて学ぶ事が出来ます。どのような食材を選べば良いか等基礎から詳しく学ぶ事ができますので、これからグルテンフリーを実践したい方にも最適な講座です。

美味しく食べてマイナス10歳！米国南カリフォルニア大学の学問「ジェロントロジー（老年学）」をベースにした料理をお伝えします。

日本では食品ロスで1世帯年間約65,000円分の食料が廃棄されています。
キッチンは家族の命を育む大切な場所。
食品ロスゼロ料理にチャレンジして、あなたもキッチンから
【もったいない革命】を起こしませんか？

健康な生活はバランスの良い食生活から。
日本の薬膳「マクロビオティック」のシンプルな陰陽バランスを学んで、薬膳効果の高い食材を料理に活かす方法を身につける事が出来ます。

雑穀のちょこっと使いで一気に広がるフレンチテイストの「おうちゴハン」
「はと麦」と言えば「美肌」「大麦」と言えば「デトックス」春に向けて、身軽に動き始められるデトックス効果大のフレンチテイストの「おうちゴハン＆スイーツ」をご紹介します。美肌効果も乞うご期待♪
メニュー：
03月：〇野菜のぷるぷるジュレ寄せ〇春サラダ〇ポム・ドフィノワ(Pommes de Dauphinoises)〇ベリーベリー

3時間で取得できるヴィーガンのスペシャリストの資格。
ヴィーガンの歴史、理念、意義、種類、ヴィーガン料理のメリット・デメリットを理解し、栄養バランスの良いヴィーガン料理を学ぶ事が出来ます。インバウンド向けにヴィーガン対応を考えている飲食店様にもおすすめです。

食品表示を見ても何を気をつけたら良いかわからない… 。
そんな悩みをたった3時間の講座で解消しませんか？ 基礎からしっかり学び食品添加物を正しく理解し、「自分で選択できる」知識を学ぶ事が出来ます。

自分で作れる！手作りのお肌しっとりオーガニック石鹸をコールドプロセス製法で作ります。
【ここがオススメ】
●肌にやさしいオーガニック素材を使用
●保湿効果の高いグリセリンがたっぷり
●75ｇの石けん５個分お持ち帰り
冬編：『杜氏の肌になれるかも？自然栽培純米吟醸酒入り石けん』（冬の柑橘の香り）

お寿司を楽しむ一汁三菜を学ぶレッスンです。季節を楽しみながら心と身体を養う栄養バランスのとれたミニ懐石を作ります。
【ここがおススメ】
●講師は本格派のすし職人
●話題のヴィーガン寿司が学べる
●一汁三菜の基本が身につく
メニュー：
02月〇梅見月ロール〇豆腐の揚げ春巻き〇里芋とそばの実の味噌和え〇冬野菜の温サラダ〇小豆と根菜の醤油汁

髪は東洋医学では腎臓と膀胱の健康状態を現していると考えられていますので、その2つの臓器をケアし、冷えを解消すれば美しい髪を手に入れることができます。

マクロビオティックの陰陽五行の金のエネルギー「肺」を理解し、顔や体にあらわれている不調のサインを読み解く方法をお伝え致します。