About
Sommelier
オーガニック料理ソムリエとは？
1日で取得することのできる、オーガニック料理の美味しさや素晴らしさを伝えるオーガニックのスペシャリストの資格。
”オーガニック”、つまり出来るだけ自然に育てられた旬の食材を選ぶ知識を持ち、その調理方法や美味しさ、楽しさを伝えることの出来るスペシャリストのことです。この講座を全て受講していただくと、安心安全、シンプルで美味しいオーガニック料理の調理法、オーガニックの意味と意義、そしてその目的を伝えられる”オーガニック料理ソムリエ”として活躍していただけます。
Organic
オーガニックとは
オーガニックとは、農薬や化学肥料などをなるべく使わずに昔ながらの農法で、自然の力を活かして生産された農産物のこと。
オーガニックライフとは、人の健康だけではなく自然と環境も守り、今の子供たち、これから生まれてくる子供たち、そしてその子供たちの世代も健康で豊かに生きていくためのライフスタイルです。
Students
どんな人が受けているの？
家族や大切な人の健康をキッチンから守れるようになっただけではなく、食に関する仕事も増えました。
服部 真緒 さん
動機
・家族や大切な人の健康をつくる「キッチンに立つ人」の役目の大切さを感じて受講。
よかったこと
・家族や大切な人たちが、自分が作る料理を美味しいと言ってくれること。
・そして、無理なく自然に健康になっていること。
・オーガニックに関するお仕事の依頼が増えたこと。
・オーガニックに関する知識が増え、生き方が変わったこと。
「オーガニック料理ソムリエ」を取得し、食の業界で企業とコラボレーション。
森本 育代 さん
動機
・イタリアで学んだ調理技術に加えて、しっかりと体に良い食事の知識を取得したかったため。
よかったこと
・仕事の延長線上でオーガニックを活かせるようになってきた。
・赤ちゃんのいる友達に情報を伝えるなど、プライベートでも知識が活きた。
・日本のオーガニック事情について理解することができた。
転職して本当にやりたい環境に飛び込めました。
芦間 忍 さん
動機
・オーガニックが当たり前な海外の体験をきっかけに、日本での日常にオーガニックを取り入れてみたくなったため
よかったこと
・資格の名前が名刺にあることで、仕事で注目されるようになったこと
・食べ物にかかわっている人たちから食べ物に対して正しく向き合っている人だと思ってもらえるようになったこと
・野菜の切り方や調味料の選び方などの学んだことを日常生活にいかせたこと
Recommend
こんな人にオススメ
● オーガニックの知識を深めたい。
● 食の分野で仕事をしてみたい。
● オーガニック、食の知識をつけて自信を持ちたい。仕事に役立てたい。
● 自分の目的に向かって進みたい。
● 調理の知識だけではなく、身体に良い食事について学びたい。
● オーガニック料理の知識を活かして生活リズムを改善したい。
● オーガニック料理を自分で作れるようになりたい。
● 自分、パートナー、子供が喜んで食べてくれる健康的な料理を作りたい。
Experience
オーガニック料理ソムリエの体験談まとめ
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Merit
資格をとるメリットとは？
● オーガニック料理ソムリエのロゴを使って自分をブランディング出来る。
● 仕事で活躍の機会が増やせる。
● オーガニック仲間ができる・オーガニック業界の人と知り合える。
● オーガニック・イベントの主催者になれる。
● 自分のお店でオーガニック料理メニューを提供できる。
● 家族が美味しく食べられる健康的なオーガニック料理が作れる。
● オーガニック食材の協賛。
Point
ポイントまとめ
たった1日で取得できる。
初心者、男性でも参加・取得できる。
本場アメリカでオーガニック料理の経験と実績を積んだ講師が主宰しているため、信頼できる。
座学だけでなく、オーガニック料理ならではの野菜の切り方・調理実習も受けられる。
テキストだけではなく、実際に食材を使いながら勉強できる。
試験後、約数日間～１週間後には合否がわかる。
講座で習ったことはブログやSNS、自分の教室で公開・拡散出来る。
